Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mindent bele kuglóf

Mindent bele kuglóf
Mindent bele kuglóf
70 perc / előkészület: 15 perc főzés: 5 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Előfordul, hogy sütéskor néha ebből-abból marad ki egy kevés töltelék, de nem szeretném eldobálni, így ilyenkor készítem el ezt a kuglófot. Természetesen a töltelékeket bárhogyan lehet variálni. Az a lényeg, hogy mi található éppen otthon. Szerintem a legnehezebb a kuglófot sütni!

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A mákos töltelékhez

A túrós töltelékhez

A mogyorós töltelékhez

A szilvás töltelékhez

A sárgabarackos töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Tálba öntjük a lisztet, a közepébe mélyedést nyomunk, ebbe morzsoljuk az élesztőt, egy kevés cukrot,  elkeverjük egy kevés langyos tejjel, majd letakarva meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük.
  2. A tészta többi hozzávalóját is hozzáadjuk, és jól átgyúrjuk a tésztát, majd ismét kelesztjük 30-40 percig, míg a duplája nem lesz.
  3. Közben a töltelékeket elkészítjük, és hagyjuk állni egy kicsit.
  4. Ha megkelt a tésztánk, lisztezett deszkán kinyújtjuk és hat oszlopra, majd öt sorra osztjuk, és éles késsel elvágjuk. Hatosával megtöltjük ugyanazzal a töltelékkel, gombócokat formázunk belőle, és felváltva elhelyezzük a zsiradékkal kikent kuglófformában.
  5. 50 fokra felmelegített sütőben annyi ideig kelesztjük a tésztát, hogy feljöjjön a perem magassága alá 2 cm-rel. Ha ez megtörtént, akkor a sütő hőfokát emeljük 200 fokra és megsütjük.
  6. Kiborítjuk a kuglófformából, és még melegen beszórjuk porcukorral.


 

  • sütési hőfok: 200°C
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 12 463
elküldve: 0
receptkönyvben: 57
elkészítve: 0/3
Facebookon megjelent: -

szakács

a-édrienn

Mióta szakács: 2010.01.04.
87 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kuglóf, kelt kuglóf, kuglóf variálható töltelékkel

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Tündérmaci23
Tündérmaci23 Fri, 2012-11-30 14:24

Sziasztok! Nekem most sül éppen, kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz. Bár én kicsit változtattam a töltelékeken. Én 4 fajtával csináltam: csokis, túrós, diós, és aszaltszilvással. Ezek voltak itthon.

a-Édrienn
a-édrienn / a-Édrienn Thu, 2011-11-24 23:51

Remélem ez is legalább annyira fog ízleni, mint az a péksütemény! Én szeretem ezt a receptet, mert egszerű és nagyon mutatós! Csak a lekvárral vigyázz, mert könnyen kifolyik és megég, vakartam már a sütőt! Sok sikert! Üdv.: Adri

diorissimo88
Diorissimo / diorissimo88 Thu, 2011-11-24 14:24

Épp a napokban gondolkodtam hogy megkeresem annak a tésztának a receptjét valahol, amit az egyik helyi pékségben csinálnak. Kelttészta tekercs, 4 féle töltelékkel.Ha jól emlékszem, diós, mákos, túrós és lekváros.Egyszer kóstoltam és nagyon ízlett..Mivel ez is valami hasonló jellegű, mindenképpen ki fogom próbálni! Gusztának látszik...:)

1091
finomliszt 50 dkg
friss élesztő 3 dkg
cukor 10 dkg
tej 2.5 dl
vaj 10 dkg
tojássárgája 2 db
1 csipet
mák 10 dkg
cukor 3 dkg
rumaroma 5 csepp
tej 0.75 dl
kekszmorzsa 3 dkg
fahéj 1 csipet
tehéntúró 12.5 dkg
cukor 4 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
tojássárgája 1 db
citromhéj 1 citromból nyert
mazsola 0.5 marék
törökmogyoró 10 dkg
cukor 3 dkg
tej 0.75 dl
rumaroma 5 csepp
kekszmorzsa 3 dkg
fahéj 1 csipet
szilvalekvár 15 dkg
aszalt sárgabarack 15 dkg
tejcsokoládé 10 dkg