Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Minestrone zsoltésviki konyhájából

Minestrone zsoltésviki konyhájából
Minestrone zsoltésviki konyhájából
45 perc / előkészület: 20 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem tudom megunni a paradicsomos ételeket, főleg ezt a csupa zöldséges minestrone-t. Ezt a levest mindenki másként készíti. Én szeretem, ha szinte nyers benne a zöldség, és tele van parmezánnal. Se liszt, se tészta nem kell bele. Na és persze akinek házi paradicsomszósza van, annak kötelező ilyen ételeket készíteni. Kérlek figyeljetek oda, hogy kóstoljátok. Igyekeztem a mennyiségeket megadni, de én ízre főzök. 

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az összes zöldséget hosszúkás, vékony csíkokra vágjuk (kivétel a hagyma és a póréhagyma).
  2. A lilahagymát apróra vágjuk és olajban megdinszteljük (kb. 3 perc), majd mehet bele egy fél dl víz és a fokhagyma is (még 2 perc).
  3. Lehúzzuk a tűzről, mehet bele egy mokkáskanál pirospaprika. Ezután felengedjük vízzel.
  4. A fehérrépa, a zeller és a sárgarépa mehet a lébe, majd beleöntjük a paradicsomszószt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Beletesszük az apróra vágott zeller és petrezselyem levél felét.
  5. Addig főzzük, amíg fel nem forr, majd azon felül még 5 percig.
  6. Ha forr, megy bele a cukkini, a kaliforniai paprika, a póréhagyma.
  7. A levest kb. 10 percig főzzük, figyeljünk rá, hogy ne főljenek szét a zöldségek, inkább roppanósak legyenek!
  8. Lezárjuk, és ekkor mehet bele a maradék zeller, petrezselyem, oregánó és bazsalikom levél. Lefedjük fedővel.
  9. Forrón tálaljuk, beletesszük a mozzarellát és a frissen reszelt parmezánt. 
  10. Aki szereti a bazsalikomot, az még frissen a tányérba is szedhet.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 213
elküldve: 0
receptkönyvben: 21
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

zsoltésviki

Mióta szakács: 2011.11.05.
6 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: lakto vegetáriánus
kategória: levesek
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: leves
diéta: tojásmentes

egyéb elnevezések

Paradicsomos zöldségleves, minestrone, olasz zöldségleves

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

410
lila hagyma 1 közepes db
fokhagyma 3 gerezd
sárgarépa 3 közepes db
fehérrépa 1 közepes db
zeller 1 kis db
póréhagyma 1 közepes db
cukkini 1 kis db
zellerlevél 2 db
mozzarella 12 dkg
parmezán sajt 15 dkg
bazsalikom 1 csokor
petrezselyem 1 csokor
olívaolaj 3 ek
6 kávéskanál
bors 0 ízlés szerint
víz 3 l
passzírozott paradicsom 3 dl
oregánó 2 kk
piros kaliforniai paprika 1 közepes db