Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mini kürtőskalács Medeától

Mini kürtőskalács Medeától
Mini kürtőskalács Medeától
36 perc / előkészület: 20 perc sütés: 16 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sosem gondoltam volna, hogy otthon is lehet finom kürtőskalácsot készíteni, pedig igen. Ezzel a recepttel nekem sikerült olyan kalácskákat sütnöm, ami kívül ropogós, belül pedig puha és lágy…
Én habroló formára tekertem, de elkészíthető 3-4 alufóliába tekert sörös doboz segítségével is. :)

hozzávalók / 12 adag

Tészta

Kenéshez és szóráshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze a sóval és a vaníliás cukorral. A langyos tejben keverjük el az egy teáskanálnyi cukrot és 10 perc alatt futtassuk fel benne az élesztőt. A lisztes keverékhez ekkor adjuk hozzá a tojássárgáját, a vajat, és az élesztős tejet. Alaposan dagasszuk meg és 1 óra alatt kelesszük duplájára a tésztát.
  2. Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, és vágjunk belőle vízszintesen 10 db csíkot. A mini habrolóformákat kenjük le olvasztott vajjal és tekerjük rá a tésztacsíkokat szorosan, de ne fedjék egymást! Ezután, görgessük meg egy kicsit a pulton (hogy ne maradjanak rések a rolóformán). Rakjuk őket sütőpapíros tepsire és pihentessük őket egy éjszakát a hűtőszekrényben.
  3. Amennyiben még aznap szeretnénk kisütni, elegendő 30 percet szobahőmérsékleten másodjára is megkeleszteni. Amint ezen a lépésen túl vagyunk, kenjük le olvasztott vajjal a tekercseket és görgessük meg kristálycukorban.
  4. A sütőt grill fokozaton melegítsük elő 180 fokra és rakjuk be a kalácsokat a sütőbe. Minden 4. percben forgassunk rajta egy negyed fordulatot (én ezt egy fakanál szárának segítségével végeztem el). Hozzávetőleg 16 perc alatt mosolygósan arany-barnára sülnek a kalácskák. Aki még szeretné, fél melegen megforgathatja fahéjas-cukorban, kókuszreszelékben, darált dióban, amihez csak kedve tartja.
  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 13
össznézettség: 9 829
elküldve: 1
receptkönyvben: 57
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

medea

Mióta szakács: 2014.04.03.
134 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

duda, kürtőskalács, mini kürtőskalács

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

148
finomliszt 30 dkg
1 kávéskanál
vaníliás cukor 2 csomag
cukor 1 teáskanál
tojássárgája 1 db
tej 1.5 dl
friss élesztő 1 dkg
vaj 3 dkg
vaj 2 dkg
cukor 2 dkg