Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mini rozsos bagelek

Mini rozsos bagelek
Mini rozsos bagelek
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valami egészséges pékárut szerettem volna sütni, így esett a választás ezekre a mini bagelekre. Ez a new yorki kenyérféleség reform változata egyszerű és nagyon finom reggeli lehet egy hétvégén, frissen és melegen. Díszítésként megszórhatjuk szezámmaggal, sóval vagy tökmaggal.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Fogyaszthatjuk sósan vagy édesen -  a szezámmagvas bagelkék nagyon finomak tudnak lenni házi földimogyoróvajjal. :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A langyos vizet egy tálban a mézzel és az élesztővel összekeverjük, és megmelegítjük (mikróban).
  2. Közben keverjük össze a száraz alapanyagokat (rozsliszt, kukoricaliszt, só, útifű maghéj, lenmagliszt) egy közepes méretű tálban.
  3. A felfuttatott élesztőt fokozatosan adjuk hozzá a lisztes tálhoz, majd öntsük hozzá az olívaolajat, és végül jól keverjük el.
  4. Ezután a kezünkkel vagy dagasztógép segítségével dolgozzuk össze a tésztát, majd formázzuk cipóvá, és tegyük félre, letakarva kb. 1 órára keleszteni.
  5. Ha megkelt, gyúrjuk át a tésztát, majd vagdossuk fel és formázzunk hengereket belőle. Gyúrjuk kifli formájúra a hengereket, majd kössük össze a végüket úgy, hogy középen egy kis lyuk képződjön a tésztán. A tetejüket kenjük meg tojással, díszítsük magvakkal.
  6. Ezután helyezzük őket sütőpapírral kibélelt tepsibe, és süssük előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig légkeveréses sütőben.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 20x30 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 324
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Ananászlány

Mióta szakács: 2014.08.17.
6 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: bagel
hasonló kategóriák: zsemle, hamburger-buci, buci, croissant, burek, perec, pita, kifli, édes leveles, briós

egyéb elnevezések

bagel, bagel rozslisztből, reform péksütemény

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

312
friss élesztő 10 g
víz 2 dl
rozsliszt 10 dkg
kukoricaliszt 10 dkg
lenmagliszt 5 csapott ek
útifű maghéj 5 ek
olívaolaj 2 ek
2 kávéskanál
méz 2 ek