Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Muffin alaprecept Zsanna konyhájából

Muffin alaprecept Zsanna konyhájából
Muffin alaprecept Zsanna konyhájából
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet évekkel ezelőtt egy áruházlánc reklámkiadványában találtam. Elég sokszor elkészítettem már, így remekül ki tudtam tapasztalni, hogyan viselkedik a tészta aszalt gyümölccsel, csokoládéval, idénygyümölccsel, lekvárral, stb.

Az eredeti recept 2 (2 dl-es) pohár finomlisztet ír, nekem a gyakorlatban azonban az 1-1 pohár finom- és rétesliszt keverék vált be a legjobban. Néha narancsos olívaolajjal készítem a tésztát, de az olvasztott vaj is remek állagúvá teszi. Érdemes kipróbálni mákkal is, ilyenkor kb. 20 dkg darált mákot keverek a tésztába, és a muffin formát a következő módon töltöm meg: 1 ek tészta, 1 tk lekvár és újabb 1 ek tészta. A tetejére tehetünk csoki- vagy cukormázat is, de hagyhatjuk „meztelen” is. Ez a recept tényleg Jolly Joker! A képen ribizlis-csokis verzió látható. Jó kísérletezést kívánok mindenkinek, a variációknak kizárólag az egyéni fantázia, és a kreativitás szab határt.

hozzávalók / 8 adag

Tészta

Töltelék (ízlés szerint)

ajánlat


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta száraz hozzávalóit egy tálban elkeverjük.
  2. A folyékony hozzávalókat is összekeverjük.
  3. A száraz és a folyékony alapanyagokat alaposan összedolgozzuk, hogy csomómentes és finom, krémes legyen, majd hozzáadjuk a fent felsorolt „töltelékek” bármelyikét.
  4. A kész tésztát olajozott muffin-sütőformába öntjük, és előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25 percig sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 28 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 24 824
elküldve: 6
receptkönyvben: 84
elkészítve: 5/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsanna

Mióta szakács: 2012.01.13.
39 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: Anyák napja, buli receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Vénusz húsvéti receptverseny
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

Jolly Joker muffin, variálható muffin, muffin alaprecept

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

.Kobzoska.
.Kobzoska. Sun, 2016-03-13 14:47

Komolyan nem kell bele külön zsiradék?!A minap megcsináltam így ahogy írod,én hülye,nem fogtam gyanút,hogy nem kér a recept olajat/margarint.Felsültem vele,pedig nem tegnap kezdtem a sütögetést...Sajnos a mi ízlésünknek borzasztó száraz lett :( :( :( Ebben a formában nem ajánlom senkinek.

Zsanna80
Zsanna / Zsanna80 Sun, 2016-03-13 17:40

Kedves .Kobzoska!
Szerintem a következő baleset történt: amikor a NoSalty-t átalakították és megváltoztatták a recept hozzávalóinak szabad szöveges megadási lehetőségét, törlődött az olaj. Éspedig azért, mert eredetileg csak így volt megadva: "1/2 pohár olaj" (nem olívaolaj, nem napraforgóolaj, stb). Ha most megnézed a receptfeltöltésnél nincs olyan hozzávaló, hogy simán, meztelenül "olaj".
A storyban azt is leírtam, hogy olvasztott vajjal vagy narancsos olívaoljajjal is jó.
Onnan nem törlődött...
Egyébként a nevét is átkeresztelték (ahogy más receptemmel is tették már)...
Sajnálom, hogy nem ellenőriztem, hogy megváltozott-e, a többi receptem át fogom nézni, ezt is javítottam, hogy ismét az eredeti verzió legyen látható.
Ha javasolhatom, kérlek készítsd el újra, nem fogsz csalódni.
Végül pedig elnézésed kérem, hogy nem ellenőriztem korábban és nem vettem észre a változást.

qjudit
qjudit Fri, 2013-05-10 14:40

Klassz és hipergyors. :) Én fele búza-, fele zabpehelylisztből csináltam, egy marék kókusz és csokidarabok hozzáadásával. Köszönöm a receptet, azt hiszem állandó helyet kap a sütis-könyvemben.

Zsanna80
Zsanna / Zsanna80 Fri, 2013-05-10 15:51

Nagyon örülök és további jó kísérletezgetést, variálgatást kívánok! :-)
Feltétlen ajánlom friss eperrel is, szenzációs lesz, garantálom!
Köszönöm a remek ötletet, mindenképpen ki fogom próbálni zapbehelyliszttel is.

mohonc
Mohonc / mohonc Tue, 2013-04-30 04:34

Szia!
Ebből 12 muffint tudsz sütni?? (a 8 fővel nem tudok mit kezdeni... :) )

Zsanna80
Zsanna / Zsanna80 Tue, 2013-04-30 05:02

Szia!
Ebből a tészta mennyiségből leggyakrabban 16 db jön ki (ha egy kicsit több gyümölcsöt, csokit, stb. adok hozzá akkor 18).
Mivel elég laktató, általában fejenként 2 db-bal lehet számolni, ezért írtam 8 főre.

432
finomliszt 1 bögre
rétesliszt 1 bögre
tej 1 dl
napraforgó olaj 1 dl
barna cukor 0.5 bögre
tojás 2 db
vaníliás cukor 2 csomag
sütőpor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
étcsokoládé 5 dkg
mazsola 5 dkg
kókuszreszelék 5 dkg
aszalt szilva 5 dkg
piros ribizli 5 dkg