Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Narancslekvár rózsavízzel

Narancslekvár rózsavízzel
Narancslekvár rózsavízzel
210 perc / előkészület: 120 perc főzés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A narancslekvár igazán egzotikus, téli befőzéshez ideális választás. Saját receptem számos kiegészítő fűszert tartalmaz, kicsit rendhagyó. A rózsavíz ötlete kedvenc indiai éttermemből származik, ahol a limonádét ízesítik vele. Igazán érdekes, és szerintem a narancs ízéhez is passzol.

hozzávalók / 12 adag

ajánlat

A narancslekvár -bármilyen jól el is távolítottuk a háncsot- mindig kissé keserű lesz. Reggelire vajas kenyérhez, vagy egyébként sült húsokhoz tálalva kiváló. És mindenképpen érdekes...

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A narancsot jól megmossuk, a háncsot alaposan eltávolítjuk, majd gerezdekre szedve apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, a citrom levét és a cukrot, majd feltesszük főni.
  2. Hogy könnyen eltávolítható legyen, a következő hozzávalókat nagy főzőkapszulában tesszük bele: 2 narancs vékonyan lehámozott (háncs nélküli) héja, vaníliarudak, szegfűszeg, fahéjrudak, fekete kardamom.
  3. Lassú tűzön, időnként megkeverve kb. 1,5 órát főzzük, majd eltávolítjuk belőle a főzőkapszulát, és hozzáadjuk a rózsavizet. Pár percig forraljuk még, majd hozzáadjuk a dzsemfixet is, alaposan elkeverjük, és még 3-5 percig forraljuk.
  4. A kész lekvárt üvegekbe töltjük, lezárás után 5 percre az üvegeket fejre fordítjuk, majd egy napra dunsztba tesszük.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 882
elküldve: 1
receptkönyvben: 7
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

DoktorChef

Mióta szakács: 2014.01.09.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: lekvárok-dzsemek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

egzotikus narancslekvár, rózsavizes narancslekvár, fűszeres narancslekvár

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

232
narancs 2 kg
narancshéj 2 narancsból nyert
gyömbér 0 ízlés szerint
citromlé 1 citromból nyert
cukor 50 dkg
vanília 3 db
szegfűszeg 15 db
fahéjrúd 3 db
fekete kardamom 1 teáskanál
rózsavíz 30 ml
dzsemfix 2 csomag