Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Narancsos kuglóf

Narancsos kuglóf
Narancsos kuglóf
80 perc / előkészület: 20 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A narancsízű kuglóf nagyon finom egy csésze jó erős kávéval, vagy tejszínnel és kandiscukorral kínált teával.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A tetejére

A tepsi kikenéséhez

ajánlat

*A kevert tészta megfelelő állaga nagyon fontos, különben száraz lesz a sütemény. Akkor jó, ha hosszú szálakban válik le a habverőről.

*Próba: A kuglóf akkor sült meg, ha a beleszúrt  hurkapálcát kihúzva már nem tapad rá nyers tészta.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A narancsokat forró vízzel lemossuk, majd szárazra töröljük. A héjukat vékonyan lereszeljük, a levüket kifacsarjuk. A formát kizsírozzuk és kilisztezzük.
  2. A vajat a cukorral gépi habverővel habosra keverjük, amíg a massza krémszínű és lágy nem lesz.
  3. A narancshéjat és a vaníliás cukrot is beleszórjuk, a tojásokat egyenként beledolgozzuk. Csak addig keverjük, amíg a tojássárgája a tésztában már nem látható.
  4. A lisztet, az étkezési keményítőt és a sütőport összekeverjük, majd apránként a tésztára szitáljuk, jól belekeverjük. Először a narancslevet, majd a tejet is beleöntjük, (*) végül a formába töltjük.
  5. A hideg sütő alsó rácsára tesszük, és (gáz 2-3. fokozat) megsütjük. Ellenőrizzük, hogy megsült-e a tészta. (*) Ha igen, kivesszük és a sütőformában még kb. 15 percig pihentetjük. Kiborítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.
  6. Tálalás előtt porcukorral vékonyan megszórjuk, naranccsal, esetleg narancshéjcsíkokkal is díszíthetjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 24 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 14 294
elküldve: 17
receptkönyvben: 654
elkészítve: 20/38
Facebookon megjelent: -

szakács

Esther

Mióta szakács: 2012.05.16.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
alkalom: húsvét, buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kuglóf narancsosan, vajas kuglóf naranccsal, narancsos-vaníliás kuglóf

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Kata58
Kata58 Fri, 2013-12-20 17:33

Most megyek elkészíteni... Na elkészült, remek lett...én egy késhegynyi fahéjat is tettem bele...karácsonyra újra megcsinálom!

musu86
Musu86 / musu86 Wed, 2013-10-16 13:42

Uhhh... annyira finom lett!!!
Életem első kuglófja!
Nekem bő két adag lett ebből a mennyiségből (a formám 17cm-es), így a másodikat megturbóztam 10 dkg aszalt sárgabarackkal. :)
Nagyon köszönöm a receptet!!! :)

nikotea
nikotea Fri, 2013-10-11 07:26

Szia!
Jó kis recept, fini lett, köszi érte! Annyit azért szeretnék mondani, hogy szerintünk kevés benne a cukor. Én a mennyiségét legközelebb biztos megemelem. Kicsit tovább is gondoltam ezt a receptet némi csokidarabkával illetve fahéjjal.

marianna1211
marianna1211 Tue, 2012-05-29 08:48

Semmi gond, csak vicc volt. Én köszönöm, hogy nem sértődtél meg. Nekem rögtön világos volt, hogy 1,2 dl-ről lehet szó. Jó harminc éve sütök már. Bár igazán jó kuglófreceptet ritkán sikerül elcsípni. Ezt is elmentettem , ki fogom próbálni. Szép napot kívánok nektek.

marianna1211
marianna1211 Tue, 2012-05-22 09:40

Bocs, de a 12 dl tejben már az a mennyiség is benne van, amit megiszunk mellé reggelire? Amúgy szépen, lépésről lépésre le van írva a recept.

eszti87
Esther / eszti87 Mon, 2012-05-28 18:15

Köszönöm, hogy szóltál!
Elnézést! Ezt kicsit elírtam! 1,2 dl
Most javítottam!

eszti87
Esther / eszti87 Mon, 2012-05-28 17:50

Az az igazság, hogy a kicsi fiam mindig, mindenben segít, így ilyenkor előfordulnak ilyen és ehhez hasonló elírások! :-)

844
narancs 2 db
vaj 25 dkg
cukor 17.5 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
tojás 4 db
rétesliszt 40 dkg
étkezési keményítő 10 dkg
sütőpor 1 csomag
tej 1.2 dl
porcukor 1 ek
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál