Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Narancsos madártej

Narancsos madártej
Narancsos madártej
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet édesanyám egyik régi szakácskönyvében találtam. Nem tudnám megmondani melyikben, mert már szanaszét van esve, még a borítója sincs meg. :) Szeretek az ilyen régi könyvekben, újságokban kutakodni, ezekben valahogy mindig érdekesebbek a receptek. Mindig találni igazi gyöngyszemeket, mint például ezt is. :) Mi eddig csak a hagyományos madártejet kóstoltuk, kis családom meg is volt elégedve ennyivel. Furcsának is találták a narancsos ízesítést, viszont mindenkinek ízlett. :) Nekem nagyon is. Nálam visszatérő desszert lesz, persze nem feledkezem meg a jó öreg hagyományos társáról sem!

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

Ne hagyjuk magára a tejet, mert nagyon könnyen kifut és leég! A narancslikőr elhagyható, de azzal sokkal finomabb, mint anélkül.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojások fehérjét kemény habbá verjük 1 ek cukorral. 8 dl tejet felforralunk, és kifőzzük benne a habgaluskákat, majd leszűrjük, és lehűtjük azokat. 
  2. A narancsok héját lereszeljük, és 2 dl tejben megfőzzük, majd leszűrjük.
  3. A tojások sárgáját habosra keverjük a maradék cukorral meg a liszttel, fölengedjük a narancsos tejjel és azzal, amiben a habgaluskák főttek, meg azzal, ami a galuskákból lecsöpögött.
  4. Habverővel állandóan kevergetve sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt, belekeverjük a narancslikőrt. Tetejére tesszük a habgaluskákat.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 711
elküldve: 0
receptkönyvben: 61
elkészítve: 0/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Samiya

Mióta szakács: 2011.09.07.
66 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, vacsora
konyhatitkok: nagyi receptjei
szezon: bármikor
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

madártej narancsosan, narancslikőrös madártej

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bia
Bogi :o) / Bia Sat, 2012-03-24 15:37

Gratulálok!
Ez nagyon ötletes.
Ki fogom próbálni egyszer!
Üdv:Bogi:o)

Samiya
Samiya / Samiya Sat, 2012-03-24 19:18

Kedves Bogi!
Nagyon örülök, hogy tetszik! Remélem, ízleni fog! :)
Üdv: Samiya

596
tojás 4 db
tej 1 l
cukor 10 dkg
finomliszt 2 evőkanál
narancs 4 db
likőr 3 ek