Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Natúr szelet gombás zöldségraguval

Natúr szelet gombás zöldségraguval
Natúr szelet gombás zöldségraguval
75 perc / előkészület: 10 perc főzés: 65 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mindig kérdezem a családtól, hogy mit főzzek? Néha értelmes válasz is jön, nem csak az, hogy: nemtom, nyerset, kaját, én most ettem degeszre magam, nem is tudok az evésre gondolni. :o) A lánykám mutatta ezt az ételt a telefonjában, de csak egy fél nappal később, mint ahogy az ominózus kérdés elhangzott. Na, ez is valami. Természetesen glutén- és tejtermékmentes.

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Főtt rizzsel vagy tésztával tálaljuk.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A karajt felszeleteljük, frissen tartó fóliával letakarva klopfoljuk. Borsozzuk mindkét felét.
  2. Egy magas falú serpenyőt felhevítünk, belerakjuk az olajat, hogy felolvadjon. Annyi szelet hús egyik oldalát megsózzuk, amennyi kényelmesen elfér az edényben. A sózott fele kerül alulra, most megsózzuk a tetejét a szeleteknek. Erre azért van szükség, hogy ne eresszen levet a hús, mert akkor könnyen kiszárad sütés közben, arról nem is beszelve, hogy sokkal jobban fog fröcskölni (3-4 perc sütés/oldal).
  3. Amikor a szeleteket megsütöttük, tegyük egy tányérra. Ha szükséges, pótoljuk a zsiradékot, és pirítsuk meg a felkockázott szalonnát. Vágjuk kockára a hagymákat, adjuk a baconhöz, és pirítsuk tovább.
  4. A paprikát vágjuk ujjnyi vastag csíkokra, illetve a gombát, mehetnek a serpenyőbe pirulni. Amikor levet engednek, fedjük le, és kis lángon főzzük félpuhára.
  5. A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk, kicsumázzuk. Reszeljük ki a héjából. A vágott felét rakjuk a reszelőre, és előbb-utóbb mar csak a héja marad a kezünkben. (Köszönet ZilkaZil szakácstársunknak a praktikáért!) Öntsük a serpenyőbe a sóval, kurkumával, sűrített paradicsommal, cayenne borssal, pirospaprikával meg a vízzel együtt. Felforraljuk, majd kis lángon kb. 10 percig főzzük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 9 699
elküldve: 0
receptkönyvben: 80
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
719 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szakács elkészítette: párszor készített receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
szezon: nyár
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

sült hús zöldségekkel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

355
sertés rövidkaraj 1 kg
kókuszolaj 2 ek
bacon 15 dkg
vöröshagyma 2 nagy fej
paprika 80 dkg
portobello gomba 17 dkg
paradicsom 35 dkg
2 teáskanál
kurkuma 1 teáskanál
sűrített paradicsom 2 ek
cayenne bors 0.25 teáskanál
fűszerpaprika 2 teáskanál
víz 2.5 dl