Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Nigella kólában főtt mázas sonkája

Nigella kólában főtt mázas sonkája
Nigella kólában főtt mázas sonkája
170 perc / előkészület: 10 perc főzés: 150 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez Nigella Lawson negyedik receptje, amit elküldött, hogy kipróbáljuk. A kólától isteni omlós, puha lett. Nagyon izgalmas ízkavalkád kerekedett ebből a receptből, ami mindenkinek ízlett.

hozzávalók / 8 adag

Főzéshez

Mázhoz

ajánlat

Köretnek krumplit, édesburgonyát karikáztam fel, amit  lespricceltem olívaolajjal, sóztam, borsoztam, kakukkfűágakat és rozmaring hajtásokat tettem, 20 percig 180 fokon fólia alatt sütöttem, majd néhány perc alatt fólia nélkül megpirítottam.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sonkát és a hagymát feltesszük a 2 l kólában, éppen csak, hogy gyöngyözzön, 2 és fél órára.
  2. A megfőtt sonkát lecsepegtetjük, langyosra hűtjük. Lehúzzuk a bőrét, de úgy, hogy egy vékony réteg háj maradjon rajta. Ezt késsel beirdaljuk. A vonalak találkozásába szegfűszeg szemeket szúrunk.
  3. A cukrot, a mustárt és a melaszt összekeverjük, és bekenjük vele a sonkát.
  4. 240 fokra előmelegítjük a sütőt (én 220 fokon hőlégkeverésen sütöttem), és 10 percre betesszük a sonkát és addig sütjük, míg felhólyagzik rajta a máz.
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30x25 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 935
elküldve: 4
receptkönyvben: 72
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: angol
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

kólában főtt kötözött sonka, kólában főtt sonka, melaszos kólában főtt kötözött mázas sonka

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Thu, 2014-10-23 15:44

Örülök, ha segítettem. Nekem is ő az istennő. Imádom, ahogy főz, ahogy azt meg is eszi. Feltettem tőle jó néhány receptet.
Üdv: Évi néni

viola01
Hagymafaló / viola01 Wed, 2014-10-22 19:35

Imádom Nigella receptjeit, és még nagyon régen édesanyámmal néztem az egyik műsorát, ahol ezt is elkészítette. Azóta álmodoztam róla, hogy majd valahol utánanézek egyszer a receptnek, és végre megvan, pedig csak véletlenül akadtam rá, miközben a receptjeidet nézegettem! KÖSZÖNÖM!!!

472
kötözött sonka 2 kg
fehér hagyma 1 közepes db
kóla 20 dl
barna cukor 2 ek
mustár 3 teáskanál
szegfűszeg 2 ek
melaszos nádcukor 1 dkg