Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Nyári tekercs

Nyári tekercs
Nyári tekercs
30 perc / előkészület: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Időbe telt, amíg meggyőztem a családomat, hogy a nyári tekercs nem ördögtől való dolog, és csak azért, mert vietnámi étel, nem kötelező tengeri herkentyűkkel és ázsiai fűszerekkel telepakolni. Sőt, a rizslapokat gyakorlatilag bármivel megtölthetjük, úgyhogy az itt felsoroltak pusztán ötletszerűek, végtelenféleképpen variálhatjuk a tölteléket. Én például imádom garnélával és tofuval, és rengeteg korianderrel, míg a szüleim rizzsel és csirkével töltötték meg. Tényleg, csak a képzeletünk és az ízlésünk szab határt az ízesítésnek! Tradicionálisan amúgy rizstésztával készítik, én viszont most rizst használtam, mert az volt itthon, de akár ki is hagyhatjuk, és csak zöldséggel pakoljuk tele, úgy még egészségesebb.

hozzávalók / 4 adag

Hozzávalók a mogyorós mártogatóshoz:

Hozzávalók a tekercsekhez:

ajánlat

A tekercseket akár ki is süthetjük olajban, hogy finom ropogós legyen.

Szólj hozzá!

elkészítés

Hozzávalók a mogyorós mártogatóshoz:

  1. A földimogyorót kb. 10 perc alatt mogyoróvajjá turmixszoljuk egy strapabíró aprítóban.
  2. Ha már folyékony, hozzáadjuk a szójaszószt, a tejszínt és a mézet, és kézzel elkeverjük. A tejszínt és a mézet ízlés szerint adagoljuk, hogy kellemes édes-sós ízű legyen.

Hozzávalók a tekercsekhez:

  1. Egy tálcára kb. 1cm-nyi vizet öntünk. A rizslapot 1-2-szer belemártjuk, majd fafelületre fektetjük.
  2. A közepétől egy ujjnyival lejjebb elkezdjük rápakolni a töltetléket tetszés szerint – salátát, rizst, zöldségeket, csirkét, tofut vagy rákot, és a fűszernövényeket. Ügyeljünk rá, hogy kétoldalt maradjon 3-4cm üres felület.
  3. Ha készen vagyunk, a rizslap két oldalát felhajtjuk, és alulról elkezdjük feltekerni. Próbáljuk minél szorosabbra tekerni, a bevizezett és így megpuhult rizslap elég ruganyos, úgyhogy ne féljünk tőle.
  4. Ha végeztünk a tekerésekkel, a mogyoróvajba mártogatva fogyasztjuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 10 426
elküldve: 0
receptkönyvben: 34
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

roskapetra

Mióta szakács: 2015.09.20.
75 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: közepes
maradék ételből: maradék húsból, maradék rizsből és tésztából
kategória: tapas
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: távol-keleti
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

vietnámi tekercs, tekercs rizslapból

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

772
földimogyoró 150 g
szójaszósz 2 teáskanál
habtejszín 100 ml
méz 1 ek
rizslap 12 db
csirke 300 g
tofu 150 g
kígyóuborka 1 közepes db
jégsaláta 1 közepes fej
sárgarépa 1 közepes db
garnéla 120 g
sushi rizs 150 g
koriander 1 csokor
menta 0 ízlés szerint
citromfű 0 ízlés szerint