Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Nyúlgerinc filé zelleres tökpürével

Nyúlgerinc filé zelleres tökpürével
Nyúlgerinc filé zelleres tökpürével
80 perc / előkészület: 25 perc főzés: 10 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szerintem parádésra sikeredett.
Jellemző, hogy a családom pizzán, hamburgeren és rántott husin szocializálódott tagjai először gyanakodva méregették, majd pegig utálkozva kivonultak.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Bár mindenképpen száraz, közepesen fűszeres fehérbor illik hozzá, én azért nem hagytam magam, és sörözgettem közben.
Meg előtte, meg utána...

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A gerincet kifilézzük, lehártyázzuk. Az így kapott húsokat sózzuk, borsozzuk, szobahőmérsékleten pihentetjük.
  2. A tököt édes krémesre sütjük.
  3. A zellert megfőzzük, leszárítjuk.
  4. A zellerszárat apróra kockázzuk, kevés olajon lepirítjuk.
  5. A chilit aprítjuk, mozsárban kevés olajjal pépesítjük.
  6. A gesztenyét kevés olajban megpirítjuk, közben hozzáadjuk a barna cukrot, együtt karamellizáljuk, majd mézzel, chilivel ízesítjük.
  7. A tököt a főtt zellergumóval és a tejszínnel pépesítjük, hozzáadjuk a pirított zellerszárat. Az ízét sóval, borssal beállítjuk.
  8. A nyúlfiléket lisztbe forgatjuk, olaj és vaj keverékén szépen körbepirítjuk.       ...én így tálaltam.

  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 5 757
elküldve: 0
receptkönyvben: 20
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

z1

Mióta szakács: 2010.12.04.
42 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: nehéz
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

nyúlgerinc kanadai sütőtökpürével, fűszeres nyúlhús sütőtökös körettel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Mon, 2011-02-14 23:39

Nem is tudják a családodban, hogy milyen jó dolguk van...:DDD Nehéz dolog az embernek a saját házatájékán prófétálni, pláne gyerekeknél... Pedig nagyon rendben van az ízvilág. A legjobbakat: Mrs Smith

z1
z1 / z1 Tue, 2011-02-15 12:52

Majd legközelebb csinálok nekik hamburgert.
Persze az is csak úgy jó, ha tocsog a ketchuptól...

1241
nyúlhús 70 dkg
kanadai sütőtök 40 dkg
zeller 0.5 db
halványító zeller 1 közepes szár
főzőtejszín 0.5 dl
gesztenye 15 dkg
barna cukor 1 ek
méz 1 ek
chili 1 db
olívaolaj 1 dl
vaj 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint