Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Okonomiyaki - japán pizza

Okonomiyaki - japán pizza
Okonomiyaki - japán pizza
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nevezik japán pizzának, japán káposztás palacsintának is. Jelentése "amit szeretnél". Kombinálhatjuk húsokkal, tengeri herkentyűkkel, sajtokkal.
Videó egy elkészítési módról itt látható.
 

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Nem fontos ennyiféle zöldséget használni hozzá, el is lehet hagyni belőle, vagy ízlés szerint kombinálni a hozzávalókat. Általában okonomiyaki szósszal locsolják meg a végén, én még nem találtam rá a boltokban, ezt helyettesitettem hoisin szósszal, ami egy édeskés füstös barbecue szószra emlékeztet. Amennyiben nem áll rendelkezésünkre hoisin szósz, helyettesíthetjük ketchup-worcestershire-méz keverékkel kb. 3:1:1 arányban keverve.
Megsüthető egyben, vagy kisebb darabokban is, utóbbi esetében lerövidül a sütési idő (viszont egyszerűbb megfordítani a serpenyőben:)).

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A káposztát nagyon vékonyan felszeleteljük, a répát és a cukkinit lereszeljük nagylyukú reszelőn, 2 szál újhagymát apróra vágunk.
  2. A bacont feldaraboljuk, és egy kevés szezámolajon/ olajon 1-2 percig pirítjuk.
  3. A lisztet kikeverjük a tojással, és a dashi/ víz+só-val. Hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, alaposan összekeverjük.
  4. A piruló bacon-re tesszük a masszát, és alaposan lenyomkodjuk, tömörítjük a masszát.
  5. Közepes lángon oldalanként kb. 8-10 perc alatt megsütjük, majd hoisin szósszal, majonézzel, és apróra vágott újhagymával tálaljuk(a bacon-ös fele legyen felfelé).

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 34 773
elküldve: 7
receptkönyvben: 536
elkészítve: 14/25
Facebookon megjelent: -

szakács

Zuzu

Mióta szakács: 2010.03.13.
49 recept

receptjellemzők

konyha: japán
mikor: reggeli, ebéd, vacsora
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
kategória: palacsinta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

japán pizza, japán zöldséges lepény

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Gyermely2009
Gyermely2009 Sun, 2010-09-19 08:54

Természetesen én is mentettem a "szakácskönyvembe"! Csoda jól néz ki, finom lehet , a héten biztosan elkészítem! Köszönöm a receptet !!

621
sárgarépa 1 db
cukkini 1 kis db
káposzta 1 kis db
újhagyma 4 db
bacon 4 szelet
finomliszt 12 dkg
tojás 1 db
dashi 1.5 dl
majonéz 1 ek
hoisin-szósz 1 ek
szezámolaj 1 ek