Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Olasz cukkinileves

Olasz cukkinileves
Olasz cukkinileves
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Meleg van, cukkiniszezon van, sorra került ez a nagyon finom leves. Az olasz szakácskönyvemből származik a recept. 4 személyre szól, ez esetben 500 g cukkini, 2 ek zsír, 2 tojás, 4 szelet kenyér, 3 ek parmezán. Csupán a fokhagymát és az ételízesítőt nem írja a recept, ezeket el lehet hagyni.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Az egyetlen "pepecs" a cukkinik pirítása. Forgatni csak óvatosan, és figyelni, hogy szép aranysárgára süljenek, ne égjenek oda.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukkinit alaposan megmossuk, vékony karikákra vágjuk.
  2. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt és az olajat. Kb. 10 percen keresztül aranysárgára sütjük a cukkinik mindkét oldalát.
  3. Lapátoljuk át őket egy lábasba. Felforralt, ételízesítős vízzel öntsük fel (kb. 1 liter), vágjuk bele a fokhagymát, borsozzuk, esetleg sózzuk. Ha felforrt, állítsuk be a hőmérsékletét úgy, hogy csak gyöngyözzön a leves, és pároljuk 20 percen keresztül.
  4. Ezalatt a tojást egy tálkában jól felverjük, hozzáadjuk a parmezánt és a felaprított petrezselymet, bazsalikomot.
  5. A toastot apró kockákra vágjuk, és a vajon aranysárgára pirítjuk.
  6. A levest közvetlen a tálalás előtt lehúzzuk a platniról, pár percig fedő nélkül állni hagyjuk, majd belekeverjük a tojásos masszát.
  7. Előmelegített tányérokba szórjuk a pirított kenyérkockákat, és rámerjük a forró levest.
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 10 279
elküldve: 0
receptkönyvben: 153
elkészítve: 4/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szezon: nyár
adag: 2 főre
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

cukkinis leves, zöldségleves pirított cukkinivel, pirított cukkinis leves

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

353
cukkini 1 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
bazsalikom 1 csokor
petrezselyem 1 csokor
mangalica zsír 1 ek
olívaolaj 1 ek
szárított natúr zöldségkeverék 3 g
tojás 1 db
parmezán sajt 4 dkg
vaj 1 ek
toast kenyér 2 szelet