Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Olaszos bolognai szósz

Olaszos bolognai szósz
Olaszos bolognai szósz
70 perc / előkészület: 10 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy olasz ismerősömtől kaptam a receptet, mely az egész családot a hatalmába kerítette. Eredeti olasz ragu! Kiadós és valami mennyei!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sárgarépát és a zellert tetszőleges alakúra aprítjuk. Én csíkokra vagy batonra vágom. A citrom héját óvatosan levágjuk úgy, hogy minimális "fehér" legyen rajta, mivel az megkeseríti az ételt. A hagymát összeaprítjuk.
  2. Kevés olívaolajon elkezdjük pirítani a hagymát, majd hozzáadjuk a kétfajta darált húst, a zöldségeket és a sót, borsot, fokhagymát, citrom héjat és babérlevelet. Kicsit visszavesszük a lángot. Addig pirítjuk/pároljuk őket együtt, amíg kevés levet nem ereszt.
  3. Ha levet eresztett, hozzáadjuk a paradicsomszószt (én a LIDL-ben vásárolom, nekem az vált be), jól átkeverjük, és nem teljesen lefedve, alacsonyabb hőfokon (éppen, hogy csak rotyogjon) legalább 1 órát főzzük. Ha sűrű, akkor nagyon minimális vizet rakjunk hozzá. Folyamatosan keverjük.
  4. Akkor kész, ha az összes zöldség megfőtt. A babérlevelet vegyük ki belőle, ha kész.
  5. Tetszés szerinti tésztát főzzünk ki hozzá, és sajttal a tetején tálaljuk!
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 499
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Nyuszi83

Mióta szakács: 2015.05.29.
1 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: tészta
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

eredeti olasz ragu, bolognai ragu, paradicsomos ragu darált hússal

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

376
darált marhahús 25 dkg
darált sertéshús 25 dkg
sárgarépa 1 nagy db
citromhéj 1 citromból nyert
babérlevél 2 db
zeller 1 kis db
paradicsomszósz 500 ml
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fokhagyma 3 gerezd
vöröshagyma 1 nagy db
olívaolaj 0.5 dl