Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Omlós, puha, hajtogatott pogácsa

Omlós, puha, hajtogatott pogácsa
Omlós, puha, hajtogatott pogácsa
60 perc / előkészület: 20 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon omlós, puha pogácsa. Tartalmas levesek mellé kitűnő választás. A hagyma díszítésnek köszönhetően nemcsak ízletes, de mutatós is a megterített asztalon. Próbáljátok ki.

hozzávalók / 4 adag

tésztához

tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet átszitáljuk, és összedörzsöljük a vajjal. Ezután belemorzsoljuk az élesztőt, és beleszórjuk a cukrot. Hozzáadjuk a tojást és a joghurtot. Egynemű, ruganyos tésztává gyúrjuk. Én ezt a műveletet kézi robotgép dagasztó fejével végeztem. Annyi ideig pihentetjük, míg előkészítjük a zsírt (kenhetővé melegítjük, de nem olvasztjuk).
  2. A tésztát lisztezett deszkán kb. 1 cm vastag téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a lágy zsírral, és sót hintünk rá. Kétfelől középre hajtjuk a tésztát, és a felső részét megkenjük zsírral, és sózzuk, félbehajtjuk. Ezután kinyújtjuk a tésztát, és megismételjük az előbbi módon a kenést, sózást, hajtogatást. Az összehajtogatott tésztát addig pihentetjük, míg előmelegítjük a sütőt, felverjük a tojást, és felszeleteljük a hagymát.
  3. A tésztát 1 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk, megkenjük felvert tojással, és a kedvenc pogácsaszaggatónkkal (nálam ez 6 cm átmérőjű kör) köröket szúrunk ki. A pogácsákat sütőlemezre rakjuk, a tetejüket félbevágott hagymaszeletekkel díszítjük.
  4. Előmelegített 180 C–os sütőbe tesszük, és kb. 20 percig sütjük (ez az idő egy tepsi sütési ideje).
  5. A kisült pogácsákat langyosra hűtjük, és kínáljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x40 cm
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 10 287
elküldve: 4
receptkönyvben: 22
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Lizinka

Mióta szakács: 2013.12.27.
415 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang, húsvét, buli receptek, szilveszter
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

joghurtos pogi

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

944
finomliszt 50 dkg
vaj 15 dkg
friss élesztő 3 dkg
joghurt 6 ek
cukor 5 csipet
tojás 1 db
1.5 tk
sertészsír 7 dkg
tojás 1 db
lila hagyma 0.5 közepes db