Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Orosz gombaleves

Orosz gombaleves
Orosz gombaleves
70 perc / előkészület: 30 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kaprot ne sajnáljuk belőle, ez a lelke a levesnek!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előző nap húsos marhacsontból, leveszöldségekkel egy szokásos marhahúslevest készítünk, kihűlés után a megdermedt zsírt leszedjük róla (ha nincs rá mód, akkor leveskockából készítem el).
  2. A gyufaszál vastagságúra vágott sárgarépát a margarinon félig megdinszteljük, majd hozzá adjuk a vékonyra szelt vöröshagymát és tovább dinszteljük.
  3. Ezt követően a vékonyra szelt gombát adjuk hozzá (ha szárítottból készül, előtte 2 órával beáztatjuk).
  4. Majd a kapor és a zöldség háromnegyedét apróra metéljük és ezeket is hozzáadjuk, 1-2 perces dinsztelés után borsozzuk sózzuk és felöntjük a húslevessel, 30 percig lassú tűzön főzzük.
  5. Eközben a vékony hasábburgonyát 2-3 cm-es darabokra vágjuk, forró olajon addig sütjük, míg a külső fele meg nem keményedik és halvány színe nem lesz. Papírtörlőn az olajat leitatjuk, és a levesbe tesszük, pár percig forraljuk, hogy a közepe is átfőjön.
  6. Végül a maradék kaprot és zöldség zöldet durvára vágjuk, kis tálban a leveshez kínáljuk.
  7. A sajtot apró kockára vágjuk, a tányérokon szétosztjuk, erre merjük a levest.
  8. Kínálhatunk még mellé pirított kenyérkockát és tejföllel is lehet gazdagítani a levest.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 720
elküldve: 1
receptkönyvben: 73
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Székely József

Mióta szakács: 2010.10.07.
1 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: közepes
kategória: levesek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: orosz
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: leves

egyéb elnevezések

sült krumplival készült gombaleves

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-10-13 12:35

Nagyon biztatóan hangzik!

856
marha alaplé 2 l
sárgarépa 20 dkg
vöröshagyma 3 közepes fej
fokhagyma 4 gerezd
gomba 30 dkg
hasábburgonya 20 dkg
ementáli sajt 20 dkg
kapor 1 csokor
petrezselyem 1 csokor
margarin 5 dkg
napraforgó olaj 2 dl
0 ízlés szerint
fehér bors 0 ízlés szerint
tejföl 4 ek