Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Őszi tökös pite

Őszi tökös pite
Őszi tökös pite
90 perc / előkészület: 60 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az egyik, ha nem a legjobb pite (!), amit valaha sütöttem. A karácsony illatát megidéző, igazán finom sütemény, amit mindenkinek meg kell kóstolnia és el kell készítenie egyszer!

hozzávalók / 6 adag

Tészta

Tökös krém

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Mielőtt bármibe is belekezdenénk, először süssük meg a tököt, és várjuk meg, hogy langyosra hűljön! Ez beletelhet 1-2 órába. A tészta összeállításához csak ez után kezdjünk hozzá.
  2. Morzsoljuk el a lisztet a vajjal, adjuk hozzá a cukrot és a tojást, majd állítsuk össze a tésztát. Ha a tészta összeállt, csomagoljuk folpackba, és pihentessük a hűtőben 30 percet-1 órát. (Ha díszíteni is szeretnénk a süteményt, készítsünk még egy adag tésztát a fenti mennyiségek felével.)
  3. Míg a tészta pihen, pépesítsük a tököt (botmixerrel, turmixgéppel).
  4. Robotgép segítségével keverjük habosra a tojásokat a mézzel és cukorral, majd adjuk hozzá a fűszereket, a mascarponét és végül a tököt is.
  5. A megpihent tésztát vegyük ki a hűtőből, lisztezett deszkán nyújtsuk ki, és tegyük bele a kivajazott, zsemlemorzsával megszórt piteformába (32 cm). A pite alját szurkáljuk meg villával. A maradék (lelógó tésztát) vágjuk le, ebből készíthetünk díszítést.
  6. Öntsük a tökös keveréket a pitetésztára, és süssük előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 30 percig. Jó étvágyat hozzá! :)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 32 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 12
össznézettség: 6 896
elküldve: 1
receptkönyvben: 78
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

aureliavadaszan

Mióta szakács: 2015.11.07.
19 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: Halloween, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: párszor készített receptek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

tökös pite, sütőtökös pite, tökös sütemény, sütőtökös sütemény, pumpkin pie

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vikica83
Vikica83 Mon, 2018-10-22 17:46

Elvarázsolt ez a recept, úgyhogy mindenképpen szeretném elkészíteni :) Egy kérdésem lenne - lehet butaság: a tököt héjastól kell pürésíteni vagy kikaparod a húsát?
Köszönöm előre is! :)
Csodás a pitéd! :)

aureliavadaszan
aureliavadaszan / aureliavadaszan Wed, 2018-10-24 19:53

Kedves Vikica83!
Örülök, hogy tetszik a pite recept.
A tököt héj nélkül kell pürésíteni, tehát először kapard ki a húsát.
Remélem ízleni fog, én ma is elkészítettem. :)
Üdv,
Aurélia

782
finomliszt 300 g
vaj 200 g
barna cukor 100 g
tojás 1 db
sütőtök 500 g
mascarpone 250 g
tojás 2 db
méz 2 ek
barna cukor 50 g
fahéj 1 teáskanál
gyömbérpor 0.5 teáskanál
szegfűszeg 0.5 teáskanál
1 csipet