Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pácolt sült csirke Cecil konyhájából

Pácolt sült csirke Cecil konyhájából
Pácolt sült csirke Cecil konyhájából
100 perc / előkészület: 10 perc sütés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyakran készítek sült csirkét a családnak, általában tanyasi csirkéből. Fűszerezése ilyenkor minimális, só, frissen őrölt bors és egész fokhagymagerezd. Most viszont egy nem sok napfényt látott szárnyast kaptam, amit előző nap bepácoltam: A végeredmény egy nagyon puha, omlós sült lett, amit csak salátával tálaltam. Bármilyen idényzöldség tökéletes!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az egész csirkét a hátára fektetjük, levágjuk a püspökfalatját, majd a gerinc mellett ollóval végig vágjuk, egészen a nyakáig. Ezután a csirkét visszafordítjuk, a mellénél megroppantjuk, hogy szépen lelapuljon, majd a szárnyakat benyomjuk a combok alá.
  2. Sózzuk, és a páclé hozzávalóit összekeverjük. Jól bedörzsöljük vele a csirkét mindkét oldalán. Betesszük egy sütőtálba, amiben majd megsütjük, lefedjük, és 10-12 órára hűtőbe tesszük, lehetőség szerint legalább egyszer átfordítjuk.
  3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 1,5 óra alatt megsütjük a csirkét, néha meglocsoljuk a páclével. Félidőben levesszük a fedőt, hogy a bőrös rész ropogósra süljön.
  4. Tálalásig 10 percet pihentetjük. Salátával tálaljuk!
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 004
elküldve: 0
receptkönyvben: 32
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

Cecil

Mióta szakács: 2015.06.09.
11 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

egészben sült csirke, pácolt csirke egészben sütve, sült csirke

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

653
csirke 1.5 kg
olívaolaj 0.5 dl
szójaszósz 3 ek
mustár 2 ek
citromlé 2 ek
fokhagyma 2 gerezd
kakukkfű 1 teáskanál
fűszerpaprika 1 teáskanál
1 teáskanál
bors 0 ízlés szerint