Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Padlizsán meze

Padlizsán meze
Padlizsán meze
40 perc / előkészület: 15 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Meze...mezedaki...ismerős, ugye? A tavernákban szervírozott sok kis tál közül kimaradhatatlan a melintzana (padlizsán) yahni, persze a görögök minden ilyen módon elkészült zöldséget yahninak hívnak. Ugyanezzel a paradicsomszósz alappal készíthető burgonya, zöldbab, cukkini, borsó is. A nagy nyári kánikulában hús nélkül részesítjük előnyben, de persze csirkemellel vagy disznó- esetleg marhahússal igazán gazdag egytálétel lesz belőle. Hidegen is nagyon finom.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A megmosott padlizsánt kockákra vágjuk, besózzuk, és félretesszük, hogy elveszítse a keserűségét.
  2. Az olívaolaj felén megfuttatjuk a hagymát és a fokhagymát, majd a padlizsán kivételével hozzáadjuk az összes többi anyagot, és összepároljuk, ez kb. 10 perc.
  3. A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk, és az olívaolaj másik felén egy nagyobb lábosban elősütjük.
  4. Hozzáadjuk a paradicsomszószunkat, és együtt pároljuk készre, kb. 25 perc alatt.
  5. Joghurttal, vöröshagymával és grillezett pitával tálaljuk.
  • elkészítettem: 80 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 879
elküldve: 2
receptkönyvben: 180
elkészítve: 3/16
Facebookon megjelent: -

szakács

Oli(E)va

Mióta szakács: 2012.03.23.
85 recept

receptjellemzők

konyha: görög
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
babakonyha: baba 18-24 hónap
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

melintzana yahni, paradicsomos padlizsán, padlizsán paradicsomszósszal

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Aksi888
Aksi888 Sun, 2020-05-17 08:12

Utólag tudsz javítani a receptben :-) nem mindenki olvassa el a kommenteket, illetve gondolja arra, van aki most tanul foezni es nincs még tapasztalata arra, hogy mi lesz 45 darab paradicsmból. Pl. az én lányom, aki sosem volt hajlandó odaállni mellénk foezni, viszont most nagy lendületet kapott, recepteket olvas, videókat néz és minden egyes kérdésnél felhív.

evaneo
Oli(E)va / evaneo Thu, 2016-04-21 21:02

Szia cloudberry, kosz, hogy szoltal...:) termeszetesen 4-5 db. lereszelt paradicsomrol, VAGY 1 darabos paradicsom konzervrol van szo...Koszi, megegyszer. Udv; Eva

cloudberry
cloudberry Tue, 2016-04-19 15:54

45 db közepes paradicsom lereszelve vagy ?...Nem lesz az egy kicsit sok a 400 g-os konzerv és a sűrített paradicsom mellett? :)

477
padlizsán 1 kg
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
olívaolaj 2 dl
paradicsom 5 közepes db
sűrített paradicsom 2 ek
babérlevél 1 db
petrezselyem 0.5 csokor
cukor 1 csipet
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint