Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Padlizsános-kaliforniai paprikás linguini

Padlizsános-kaliforniai paprikás linguini
Padlizsános-kaliforniai paprikás linguini
35 perc / előkészület: 15 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy gyors tésztás ebéd volt a cél.

hozzávalók / 4 adag

A zöldségekhez

A tésztához

A díszítéshez

ajánlat

Aki szereti, az tehet bele több chilit, erősebbet is, aki nem annyira szereti, kevesebbet tegyen bele. A szósz édességét is lehet változtatni, ha úgy gondolja, tehet bele több cukrot, szerintem ennyi elég. Tálaláskor adjunk hozzá reszelt sajtot.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az olívaolajon a kis kockákra vágott lilahagymát és az áttört fokhagymát pici sóval, fedő alatt puhára pároljuk.
  2. Rátesszük a pici, kikapart, finomra vágott chilit, a kaliforniai paprikát felkockázva, az aszalt paradicsomot kicsi kockákra vágva, sót, borsot, padlizsánkockákat, felöntjük a paradicsomlével, és főzzük kis lángon, fedő alatt, kb. 20-25 percet, kóstoljuk (szükség szerint, ha kell, pótoljuk a paradicsomlevet és figyeljünk ekkor az ízesítésre).
  3. Ha szükséges sózzuk és borsozzuk, ekkor tesszük bele a finomra vágott bazsalikomot, a cukrot, összeforraljuk, és lekapcsoljuk.
  4. Lobogó sós vízben kifőzzük a tésztát, előírás szerint, majd leszűrjük és összekeverjük a szósszal, végül tálaljuk nyomban forrón.
  5. Tálaláskor a tetejére: bazsalikom levelet, felkockázott kaliforniai paprikát, reszelt parmezánt (trappista sajtot) teszünk.
  • sütési hőfok: 160°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 828
elküldve: 2
receptkönyvben: 21
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Éva-Anyóca

Mióta szakács: 2010.07.13.
350 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
mikor: ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

fűszeres-padlizsános tészta, zöldséges tészta, paradicsomos-padlizsános tészta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Mon, 2012-10-29 11:23

Sokszor az ember csak egy egyszerű tésztás ételre vágyik !
Ez is egy ilyen:Egyszerű és nagyszerű.Szép napot neked !Anci

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2012-10-29 14:11

Kedves Anci!
Nagyon szépen köszönöm.:-o
És mivel a hozzávalók szerencsére télen is kaphatók, így most is el lehet készíteni. :-O
Aki nekifog, annak jó étvágyat kívánok hozzá, sokszor elég egy egyszerű , tésztás ebéd is.
Éva-Anyóca

1001
piros kaliforniai paprika 1 db
padlizsán 3 kis db
fokhagyma 2 gerezd
lila hagyma 1 kis fej
olívaolaj 2 ek
chili 1 db
szárított paradicsom 12 db
paradicsomszósz 3 dl
0 ízlés szerint
négyszínű bors 0 ízlés szerint
cukor 2 teáskanál
bazsalikom 2 tk
tészta 750 g
víz 2.5 l
1 kávéskanál
napraforgó olaj 2 ek
bazsalikom 0.25 csokor
piros kaliforniai paprika 1 közepes db
parmezán sajt 5 dkg