Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pakora - indiai zöldségsnack

Pakora - indiai zöldségsnack
Pakora - indiai zöldségsnack
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Indiában előételként kínált kedvelt snack. Forró indiai Chai (fűszeres fekete tea tejjel) elengedhetetlen mellé, és a különböző chutney-k sem maradhatnak el. Egyszerű ketchuppal is kínálhatjuk. Persze egzotikusabb mangó vagy tamarind chutney-val a legautentikusabb.

hozzávalók / 4 adag

Sütőzsiradék

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Tisztítsuk meg a zöldségeket. A hagymát és burgonyát szeleteljük nagyon vékony szeletekre, a gyömbért reszeljük le. A karfiolt egész pici rózsákra szedjük. A chilit daraboljuk fel.
  2. Keverjük a liszthez a fűszereket, és adjunk annyi vizet hozzá kb 2 dl), hogy egy sűrű palacsintatészta állagú massza legyen. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért, a kifacsart citrom levét és hagymát, zöldségeket. Jól keverjük össze. Teljesen fedje el a massza a zöldségeket.
  3. Melegítsük fel az olajat (kb. 180 fokra). Egy evőkanálnyit vegyünk ki a zöldséges masszából, és süssük ki aranybarnára, ropogósra. Az első pakorat kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük a maradék masszát. Egy papírtörlőn csepegtetjük le a felesleges olajat. Azonnal, forrón tálaljuk. Mártogatjuk a különböző szószokba.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 806
elküldve: 0
receptkönyvben: 15
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Szimran

Mióta szakács: 2017.04.28.
124 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tapas
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel
mikor: uzsonna
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

indiai zöldséglepény

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

646
chili 2 db
gyömbér 6 cm
garam masala 2 teáskanál
vöröshagyma 1 nagy fej
spenót 500 g
csicseriborsóliszt 300 g
burgonya 150 g
karfiol 150 g
citromlé 1 citromból nyert
1 teáskanál
bors 1 kk
koriander 1 csokor
kurkuma 1 kávéskanál
víz 2 dl