Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paleo almás pite

Paleo almás pite
Paleo almás pite
75 perc / előkészület: 15 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy Jamie Oliver adaptáció, az ősz ólmos, esős, hűvös napok beköszöntével, mi más is lehetne szívet-lelket melengetőbb, mint egy fűszeres, almás sütemény illata, mely belengi az egész házat! Az eredeti recept arányait megtartottam, csak apróbb módosításokat tettem, például az almatöltelékbe nekem hiányzott egy kis vanília és fahéj, valamint nem mazsola, hanem aszalt szilva került bele! Persze mazsolával is finom! :-)

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A töltelékhez

A kenéshez

ajánlat

További paleo receptjeim a blogomon.

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta elkészítése

  1. A tojások sárgáját a puha kókuszolajjal, a porított eritrittel és a csipet sóval villával alaposan kikeverjük.
  2. Az S-késes robotgéppel finomra őröljük a kesudiót és a mandulát, majd a vajas krémhez adjuk a liszttel együtt, és villával összedolgozzuk.
  3. Az elkészült tésztát frissen tartó fóliába tekerjük, és berakjuk a hűtőbe 1/2 órára pihenni.
  4. Ezután kettéosztjuk 2/3-1/3 arányban, és a nagyobbik felét két fólia között kör alakúra nyújtjuk, majd az alsó fóliával átemeljük a formába.
  5. 150 °C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük alsó-felső sütéssel, majd grillre kapcsolunk, és további 10 perc alatt megpirítjuk a tetejét, hogy szép aranybarna legyen. Rácsra tesszük, és a tetejét meghintjük 1/2 ek porított eritrittel.

Almatöltelék

  1. Az almát megmossuk, kivesszük a magházat és feldaraboljuk, ezután 1/2 citrom leve és reszelt héja kerül rá.
  2. Az aszalványt apróra vágjuk, az egészet lábasba rakjuk, és meghintjük 3 ek eritrittel, 1/2 tk frissen reszelt gyömbérrel, 1 kk őrölt fahéjjal, és 10 csepp vanília kivonat is kerül rá. Közepes lángon, fedő alatt puhára pároljuk.
  3. A tölteléket hagyjuk kicsit kihűlni, és amikor langyos lesz, egyenletesen ráterítjük a tésztára, majd kinyújtjuk a maradék tésztát.
  4. 1 tojásfehérjét felverünk, és ecsettel megkenjük a tészta szélét, ráfektetjük a kinyújtott kört, megszurkáljuk a tetejét is, és megkenjük azt is fehérjével. Készre sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 23 cm
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 17 630
elküldve: 1
receptkönyvben: 96
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Somandi

Mióta szakács: 2013.08.20.
9 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

Apple pie-paleo style, paleo almás sütemény, gabonamentes és tejmentes almás sütemény, reform süti, almás pite paleo módra

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

407
tojássárgája 2 db
kókuszolaj 130 g
erythritol 90 g
1 csipet
kesudió 115 g
mandula 115 g
tápiókaliszt 20 g
alma 5 közepes db
citromlé 1 fél citromból nyert
citromhéj 0.5 citromból nyert
aszalt szilva 5 dkg
erythritol 3 ek
gyömbér 0.5 teáskanál
fahéj 1 kávéskanál
vaníliaaroma 10 csepp
tojásfehérje 1 db