Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paleo mandulás csokitorta

Paleo mandulás csokitorta
Paleo mandulás csokitorta
55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (30)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régóta kerestünk egy finom és egyszerű paleo tortareceptet. Több recept alapján kikísérletezve ez lett az eredmény. Hatalmas sikerélmény volt!:)

hozzávalók / 10 adag

A piskótához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Piskóta: Ledaráljuk a szeletelt mandulát a zabpehellyel együtt.
  2. A maglisztes keverékhez hozzáadunk mindent a tojásfehérjén és a vízen kívül.
  3. A keverékhez adunk annyi vizet, hogy sűrű massza legyen, és alaposan kikeverjük.
  4. A felvert tojásfehérjét hozzáforgatjuk a sűrű masszához úgy, hogy minél több levegő kerüljön bele.
  5. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük a masszát, és előmelegített sütőben 25 percig 170 C-on sütjük (tűpróba!).
  6. Krém: A hozzávalókat a pirított mandulán kívül alaposan összeturmixoljuk. Belekeverjük a pirított mandula felét.
  7. Hűtőbe tesszük és lehűtjük.
  8. Összeállítás: A kihűlt piskótát kettévágjuk, és megtöltjük a krém 3/4 részével. Majd a maradék krémmel bevonjuk, és a maradék pirított mandulával díszítjük.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 26 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 30 506
elküldve: 41
receptkönyvben: 491
elkészítve: 7/22
Facebookon megjelent: -

szakács

NDetti

Mióta szakács: 2013.03.10.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, Anyák napja, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

paleo torta, paleolit mandulás csokitorta, lisztmentes, cukormentes, csokitorta, tejmentes, paleo

Hozzászólások (30)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nigea
Nigea / Nigea Wed, 2013-11-06 06:36

Sziasztok! Én megcsináltam pont így a születésnapomra, de sajnos az állaga sem lett túl jó, egyben maradt, de inkább mint egy tömör zabkása, valamint az íze sem jött ki, csak az, hogy iszonyúan "viszket" az ínyem a mandulától és diótól (mint a dióféléktől lehet érezni), szóval még egy szeletet se esik jól megenni belőle. A banános bevonat finom, sokkal több kellett volna belőle, hisz az az, ami édesebb, ízesebb. Kár, pedig elég drága torta :( Szépnek mondjuk szép lett. Azért köszi a receptet.

szilvi76
Szilvi6 / szilvi76 Thu, 2013-05-30 08:30

...nem bírom ki, hogy ne szóljak hozzá :)
Azért, mert valamiből üzletet csinálnak, nem egyenes következménye, hogy ne lenne egy hiteles, jól működő valami... mi emberek mindenből üzletet csinálunk, legyen az életmód, vallás, bármilyen érték... nézd pl. a 'baba-bizniszt', attól még a gyermekáldás valóban áldás marad.
A paleoból is üzletet csinálnak sokan, de attól ez bizony nagyonis működik.
Nem vagyok orvos, csak a saját tapasztalataimról tudok beszélni. Én meggyógyultam a paleolit táplálkozásnak köszönhetően. Nekem ez a legmeggyőzőbb, amit a saját bőrömön érzek, tapasztalok, nap-mint-nap.
Nem paleózni és vitatkozni róla... nincs sok értelme... :)
szeretettel,
Szilvi

csury
NDetti / csury Thu, 2013-05-30 09:08

Kedves Szilvi!
Igazad van, én is így gondolkodom :)
Szerintem is nagyon hatásos ez a fajta táplálkozási mód és örülök, hogy belekezdtem. Felőlem bizniszelhetnek vele akárhogyan, ami engem is meggyőz, az a saját és a családom tapasztalata. Pl. az évekig tartó, legtöbbször eredménytelen kórházi kezelések, drága gyógyszerek (azok mellékhatásai) lecserélése a paleora, ami használ! - ezek után bárki jöhet nekem azzal, hogy ez csak üzlet...én tudom, amit tudok ;) és örülök, hogy másoknak is segít!

További jó paleozást! :)
Üdv, Detti

guhjika
guhjika Mon, 2013-04-08 14:27

Nagyon jól hangzik ez a recept!Köszönöm,hogy feltetted!:))
Üdv: Réka

csury
NDetti / csury Mon, 2013-04-08 22:32

Kedves Réka!

Nagyon szívesen! :)
Ha megsütöd, írhatsz róla élménybeszámolót! ;)

üdv, Detti

endivia
endivia Mon, 2013-04-08 12:57

Kedves Detti!
Én személy szerint nagyon örülök, hogy feltetted ide ezt a receptet. Igazából azt az egyet nem értem, hogy a marék zabpehely minek is bele, szerintem anélkül is tökéletes lenne.
Amit azonban egyáltalán nem értek, hogy valaki, akinek nem tetszik ez a diéta, az minek nyit meg egyáltalán egy receptet, aminek már a nevében is benne van, hogy adott diétához kapcsolódik... Szánalmas. Természetesen az nem önámítás, hogy a tej egészséges, ugye, mert az a nagy és okos tudósok mondják. És azért van annyi liszt és gluténérzékeny is, mert a búza olyan marha egészséges. Az, hogy neki ez az életforma nem tetszik, az egyáltalán nem ide tartozik. Menjen és nyisson antipaleos fórumot és váltsa meg a világot vele.
:)
E

Artemisz
Artemisz Sat, 2013-04-13 09:08

Kedves Endivia!

Kérlek, olvass figyelmesen. Én a "tiszta", FELDOLGOZATLAN élelmiszerekről beszéltem, mint egészséges tápanyagokról. A dobozos tej, búzaliszt is feldolgozott kategória.
Attól, hogy az egyik iparilag előállított "élelmiszert" egy másik iparilag előállított "élelmiszerre" cseréljük, még nem valósítottuk meg az egészséges táplálkozást.

Azt pedig, hogy milyen receptet nyitok meg, azt majd én eldöntöm! (Pl. azért, mert az én családomban nem mindenki akar tisztán étkezni - de ez nem tartozik ide.)

Általában: aki bármivel megjelenik a világhálón, legyen az pl. egy közösségi oldalra feltöltött fénykép, 3 szó, bármi, az azt is vállalja, hogy kritikát kap! Mert ez egy ilyen műfaj...!!!
Hol van az előírva, hogy egy recept vagy bármilyen weboldalon csak dicshimnuszokat lehet zengeni?
Ráadásul az építő kritika visz csak előre, a nyáladzás soha... Írd be légy szíves a keresőbe, azt a fogalmat, hogy "dialektika", és javaslom, mélyedj el benne...

Üdv.

endivia
endivia Mon, 2013-04-15 12:15

Kedves Artemisz. Szerintem ez az oldal nem arra való, hogy folyamatosan szapuljuk egymást. Kritika-igen, kötözködés-nem. Ha pedig szerinted te nem kötözködsz, akkor olvastasd el valakivel, amit írtál, és kérdezd meg a véleményét. Mert szerintem az. Mindezt megírhattad volna egészen másképpen, mert nem arról van itt szó, hogy nem lehet véleményed. De az vélemény (oppárdon kritika) legyen és ne boszorkányüldözés. És az pedig, hogy folyamatosan visszajársz és keresed, hogy ki szólt még hozzá(d), hogy aztán annak is megmondhasd, hogy itt véleményszabadság van kérem, mert ez itt az internet, az meg már vicc kategória. Szerintem. És akkor ez itt az én véleményem, és mivel neked írom, akkor legyen kritika. Te pedig viseld el, és vedd ténylegesen kritikának. Szép napot. E
PS:És elnézést mindenki mástól, hogy ezt itt kellett intézni.

Artemisz
Artemisz Mon, 2013-04-15 21:10

Kedves Endívia!

Senki nem szapult senkit. Érveltem, mire kitört a hiszti... :))
Kár, hogy most sem írtál semmit az egészséges élelmiszerekről.

Üdv.

csury
NDetti / csury Mon, 2013-04-15 21:53

Artemisz!

Köszönjük a hozzászólásaidat, javaslom, végre zárjuk le ezt a vitát.
Hidd el, sok más fórum van még, ahol kedvedre érvelhetsz...előtted a lehetőség.

Üdv.

csury
NDetti / csury Mon, 2013-04-08 22:30

Kedves Endivia!

Örülök, hogy örülsz! :)
Zabpehely nélkül is jó, én azért tettem bele, hogy kicsit testesebb legyen a tészta, de természetesen kihagyható. :)

Üdv, Detti

Artemisz
Artemisz Sat, 2013-04-06 07:14

Kedves Detti!

A paleo étrend is csak agymosás és üzlet.

Idézem a netről:
"A Paleolit diéta a Paleolitikumban élt ősember táplálkozását követi. (...) A Paleolit étrend károsnak tart minden olyan élelmiszert, amely termelési folyamaton esett át. Követőinek étkezésére általánosan jellemző, hogy nem használnak cukrot az ételek ízesítéséhez.A cukor helyettesítésére a xylitet(nyírfacukor) illetve az eritritet ajánlják

Elutasítanak viszont számos alapvetően fontos nyersanyagot is, amivel a táplálkozástudomány szakértői nem értenek egyet. Nem fogyasztanak ugyanis tejtermékeket, gabonaféléket, pl. tésztát, kenyeret, hüvelyeseket (bab, borsó, lencse) valamint kukoricát és burgonyát sem. (Pedig ezek az élelmiszerek a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokat, rostanyagokat tartalmaznak.)"

Tessék mondani, az őskorban volt műcukor, rumaroma vagy kakaópor?
A torta hozzávalóinak 80 % vegyi úton előállított "élelmiszer", illetve a tojást leszámítva az ÖSSZES megadott hozzávaló valamilyen ipari feldolgozás után került az üzletek polcaira. Maradjunk csak pl. a szeletelt mandulánál. Mit gondolsz, hány kémiai "kezelésen" ment át a mandula, mire hajszálvékonyra szeletelve, légmentes fóliacsomagolásban, hosszú szavatossági idővel leemelhetjük a hiper-szuper marketek polcairól?

A törekvés az egészséges táplálkozásra, amelynek a természetes, azaz FELDOLGOZATLAN, a TERMÉSZETBEN ELŐFORDULÓ, NATÚR állapotúé élelmiszerek az alapja - nagyon helyes.
De ez nem a paleo nevű üzlet...

Üdv.

csury
NDetti / csury Sat, 2013-04-06 23:06

Kedves Artemisz!

Köszönöm a kedves és figyelmes hozzászólást.
Először is figyelembe ajánlom Szendi Gábor paleo táplálkozással kapcsolatos könyveit, tanulságos olvasmány...különösen ajánlom a "Hogyan verjük át az embereket a paleo életmóddal, mert ez csak üzlet!" című fejezetét ;)
Igen, sajnos a (tájékozatlan vagy csak a netes oldalakba belekukkantó) emberek többsége szentül hiszi, hogy aki a paleo szerint táplálkozik, az azt és úgy eszi, mint az ősember...hm...érdekes felfogás.
Másodszor szó nem volt róla, hogy bárkinek is kötelező lenne elkészítenie ezeket a recepteket.
Úgy gondolom, jogom van megosztani másokkal a sikerélményemet, akinek nem tetszik nem olvassa el, akinek tetszik, az elkészítHETI és örüHET neki...ez ilyen egyszerű!
Én nem csinálok üzletet a paleo táplálkozásból, eszem ágában sincs ráerőltetni senkire.
Viszont meg vagyok győződve a pozitív hatásáról, amiket nem a netről olvasgattam, hanem a saját bőrömön tapasztaltam. Úgy gondolom, ezzel nem vagyok egyedül. (És lám, senki nem fizetett le érte, hogy alkalmazzam).
De újból hangsúlyozom, szíve joga mindenkinek eldönteni, mit eszik...van, aki a McDonalds-ra esküszik, van, aki mást szeret. Nekem inkább ez jött be, és így is lehet boldogan élni :)
Nem vagyunk egyformák.

További szép hetet!
Üdv, Detti

Artemisz
Artemisz Sat, 2013-04-06 23:38

Kedves Detti!

Nem a lényegről beszélsz. A paleo étrend elemeinek hány %-a "tiszta", vagyis feldolgozatlan élelmiszer?
Márpedig, ha a zöme nem az, akkor a paleo (divat)étrendnek sincs köze az egészséges táplálkozáshoz, követése önámítás, önbecsapás.

Üdv.

Sütőtök89
Sütőtök89 / Sütőtök89 Sat, 2013-10-26 18:10

Artemisz... őrületes, ahogy a tudatlanságod vegyül az agresszív okoskodásoddal. Esküszöm, tanítani kéne, hogy "hogyan ne". Nyilván nem rám fogsz hallgatni, de szégyellném magam, ha ilyen erőszakosan próbálnám (nevetségesen támadható, rozogán felépített érvekkel) eltéríteni a tudatos embereket a jótól. Egyed Te is amit és ahogy akarsz, a többit meg hagyd szépen békén, mert nem Tőled fognak változtatni, pláne nem a rossz felé.

Artemisz
Artemisz Fri, 2013-11-01 10:34

Kedves Sütőtök,
ha már megengedted magadnak a személyeskedést, akkor megteszem én is.

A blogodba beleolvasva egyértelműen megállapítható, hogy a szüleid pénzén rázod a rongyot, képzeled magad istennőnek, igen fejlett az exhibicionizmusod. Számodra ismeretlen fogalom az önkritika, önvizsgálat, szerénység, alázat.
(Nem csak a táplálkozástudományi ismereteid hiányosak...)
Jóságosnak, segítőkésznek, emberszeretőnek mutatod magad, miközben csak nárcisztikus hipokritaként próbálod gyűjteni a tábortagokat...

Az én értékrendem szerint az az Ember, aki önerőből építi fel önmagát. Kizárólag önerőből.
És teszi mindezt képmutatástól, önimádattól mentesen, tisztán, halkan, szerényen, alázattal.

Artemisz
Artemisz Sun, 2013-10-27 07:13

Kedves Sütőtök!

Amikor először elolvastam a bemutatkozásodat - még a paleolit agymosástól mentes időszakodban - akkor azt mondtam magamban, végre valaki, aki vállalja, hogy a sütemény bizony lisztből, cukorból készül, nem akarja elhitetni saját magával és másokkal, hogy a süti bizony nem diétás...
Idézlek:
"...Bár megrögzött egészségmániás vagyok, és nagyon odafigyelek a testsúlyunkra is a családban, de szerintem vannak bizonyos ételek, amik szentek, és kár megbántani őket azzal, hogy nem úgy készítem, hogy "lelke legyen". Az ilyen sütemények és más csodák finomliszttel, zsírral, cukorral, mézzel igaziak."

Ma már teljes ellenmondásba kerültél önmagaddal, nem veszed észre?
Ismét idézlek:
"Szeretettel, szenvedéllyel, ösztönösen. Soha nem kispórolva semmit. Mellőzve minden sznobizmust és soha nem aszerint alkotni, hogy mi a trend."

A paleolit is csak egy "trend" a millióból...

Anno beleolvastam a blogodba is.l Hosszan, nagyon hosszasan ecsetelted, mások hogyan élnek, nem törődnek az alakjukkal, lusták edzőterembe járni és így tovább. (Legalábbis is, ha jól emlékszem.) Nem volt türelmem végig olvasni az önfényező ömlengésedet. Bár színesen írsz, és sok igazság is van a tartalmában, de ennyit foglalkozni mások magánügyeivel nagyon visszatetsző ...
És akkor most a lényeg:
Elmúltam ötven, és amatőr testépítő vagyok. Amatőr, de nem amatőr módon - nem bóhockodni járok az edzőterembe. (És nem érdekel, kinek milyen vagy milyen nem az alakja.
Ha a sok felszínesség helyett kicsit mélyrehatóbban foglalkoznál a testépítéssel, akkor nem tudnád kikerülni a testépítők táplálkozását sem. Ugyanis, a testépítésben még az edzésnél is fontosabb a megfelelő táplálkozás. Köztudott, a profiknak (versenyzőknek) a testzsírszázalékuk nem több 2-3 %-nál. Tehát egy testépítőnél senki nem tudja jobban, hogyan, milyen arányban kell fehérjét, minőségi ch-t (nem lisztet, cukrot!) fogyasztani (zsírokról, vitamínoktról, ásványi anyagokról most ne beszéljünk) ahhoz, hogy a testzsírszázalékot minimális szinten tudja tartani, miközben az izomtömeg növeléshez szükséges tápanyagot is megkapja a szervezet.
Egyébiránt, egy testépítőnek tilos éheznie (sőt, kötelező naponta 5-6x ennie), mert az katabolizmushoz (izomvesztés) vezet. Persze, mindeközben a testzsírszázalékra is figyelni kell... Na, ez benne a csodaszép!
Tulajdonképpen mindenkinek a "testépítő étrend" szerint kellene táplálkoznia, mert ez az egyetlen valóban egészséges és minden sallangtól, üzlettől mentes, ráadásul a legolcsóbb. Nincs benne semmi trükk. Alap, hogy minden ún. szemétkajától mentes, és a szemetet nem próbálja meg kiváltani semmivel. Mert ugyanis az összes "diéta" utóbbiról szól. Ez olyan, mint pl. a dohányzás. Vagy leteszi valaki a cigarettát, vagy nem. Ha csak "kicsit" dohányzik, akkor is dohányos. És hiába próbálja a kék cigarettát pirosra cserélni, akkor is dohány, csak lehet, hogy jóval drágább...

Folyt köv.,

Artemisz
Artemisz Sun, 2013-10-27 07:15

A folytatás (nem engedte a rendszer beküldeni, mert túl hosszú volt a válaszom):

Kedves Sütőtök, hidd el, van még mit tanulnod. Előtted az internet, kezdj neki...

Ja, és a fenti válaszodban még "rozogán felépített" érvek sincsenek, csak üres személyeskedés. Kár.

Mielőtt megkérdeznéd, ha nem eszem szemetet, mit keresek itt, mondom: a családom szemetet eszik, nekik főzök.

Nem akarok senkit megtéríteni, tőlem mindenki azt eszik, amit akar, csak ne hülyítsen másokat. Pl. egy másik receptnél azt olvastam: "garantáltan cukormentes". Igen, cukor valóban nem volt a hozzávalókban, "csak" 10 dkg csokoládé... Itt tart a démosz...
Mindenki nyugodtan egye a "cukormentes" kajáját, csak ne gyakorolja a vak vezet világtalant, ne írjon hülyeséget a világhálón, mert a birkanyáj mindent elhisz... Aztán meg csodálkozik, hogy a "cukormentestől" dagadtabb, mint valaha...

Üdv.
Artemisz

ZilkaZil
ZilkaZil / ZilkaZil Sun, 2013-03-17 19:07

Kedves Detti,

Bár nem vagyok a paleo-diéta híve, ez a recept nagyon tetszik! Hamarosan ki is próbálom, köszi :)
üdv,
Zilka

csury
NDetti / csury Sun, 2013-03-17 19:11

Kedves Zilka!

Örülök, és kíváncsian várom a véleményedet ;)
Én nem csak azért szeretem, mert egészséges, hanem mert nagyon finom is!
Remélem neked is ízleni fog!
Sok sikert!

üdv,
Detti

585
mandulapehely 60 dkg
zabpehely 3 dkg
dió 8 dkg
cukrozatlan kakaópor 1 ek
xilit 1 ek
méz 1 ek
tojás 4 db
szódabikarbóna 0.5 kk
1 csipet
rumaroma 5 ml
víz 0.5 dl
banán 3 db
avokádó 1 db
xilit 1 ek
mandulapehely 2 ek
cukrozatlan kakaópor 2 ek
kókuszzsír 8 dkg
1 csipet
citromlé 1 tk
mandulaaroma 5 ml
rumaroma 5 ml