Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paleomuffin - liszt- és cukormentes

Paleomuffin - liszt- és cukormentes
Paleomuffin - liszt- és cukormentes
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (22)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Épp az esküvőm szervezésének vége felé járok... már csak 1,5 hónap a nagy napig!!! A legzűrösebb és legfárasztóbb időszak a meghívók személyes átadása volt, nemcsak a nagy távolságok miatt, hanem a kedves rokonok és barátok szívélyes vendégvárása miatt... az a minimum, hogy mindenhol valami fincsi házi süteménnyel várják az ifjú párt, ami nekem nem túl jó hír, mivel - mint egy magára valamit is adó menyasszony - természetesen szigorú fogyókúrát tartok...
Egyetlen kedves barátnőm akadt csupán, aki ezt az apró kis szempontot is figyelembe vette, amikor "bejelentkeztünk" hozzájuk, hogy jól meghívjuk őket is, és mivel igen erőteljesen hisz a paleolit táplálkozás jótékony hatásaiban, elkészítette nekem az Ő liszt- és cukormentes paleomuffinját. Hát mit mondjak... 1,5 hónap szigorú diéta után felüdülés volt beleharapni valamibe, ami legalább egy kicsit hasonlít a tésztához, ráadásul tele van minden jóval :). A receptet természetesen azonnal elkértem.
Azóta most készítettem el negyedszer a muffint és bátran állíthatom, hogy a fogyókúrámat egy picit se befolyásolta, a kilók és a centik zavartalanul fogynak, és mégsem kell minden élvezetről lemondanom.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A mákot ledaráljuk. A diót, a mandulát, az étcsokit és az asztalt szilvát kisebb-nagyobb darabokra összevágjuk. Egy nagy tálban a többi száraz hozzávalóval együtt (kókusz, zabpehely, mazsola, sütőpor) összekeverjük.
  2. Az almát meghámozzuk, a répát megtisztítjuk, és mindkettőt nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A mézzel együtt hozzákeverjük a száraz keverékhez.
  3. A tojásokat egy külön tálban villával felverjük, és hozzáöntjük a masszához, majd jó alaposan összekeverjük.
  4. A 12 poharas muffinsütőt kibéleljük a kis papírformákkal, és a keveréket beleadagoljuk. Mivel sütés közben nem igazán emelkedik meg a muffin, ezért jó kövérekre meg kell tömni a pohárkákat!
  5. Előmelegített sütőben sütjük. Vigyázat, sütőtől függően könnyen megéghet a teteje! A sütőből kivéve a formában 15 percet pihentetjük. Hidegen a legfinomabb!

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 36 114
elküldve: 29
receptkönyvben: 718
elkészítve: 12/36
Facebookon megjelent: -

szakács

SzBeuska

Mióta szakács: 2011.04.06.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

paleolit muffin, gazdag muffin liszt és cukor nélkül

Hozzászólások (22)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

tgyorgyi27
Nelli / tgyorgyi27 Sun, 2013-10-13 20:45

Üdv, nagyon izgalmas ez a recept. Mennyi az a "csík" étcsoki? És a bögre alatt az amerikai "cup" (kb. 2,5 dl) űrmérték értendő, vagy valami más?

A méz cukor telített oldata, és nyilván az étcsokiban is van, úgyhogy én javasolnám a címben az "alacsony cukortartalmú"-ra módosítást.

Annus
Annus Fri, 2012-01-06 20:14

Ez a muffin fantasztikus!Hihetetlen, hogy ennyire finom és egészséges legyen valami egyszerre. :)

evelynpa
evelynpa Fri, 2011-09-30 21:17

Már tobbszor elkészítettem, nagyon finom, koszi a receptet!

nyihaj
nyihaj / nyihaj Thu, 2011-07-14 15:18

Sziasztok!
Elnézést, hogy akadékoskodok, de a gluténmentes jelző nem illeti meg sajnos a muffint, mivel zabpelyhet tartalmaz. A zab pedig gluténtartalmú :(

knorcsi
knorcsi Mon, 2013-09-09 20:43

A zab nem tartalmaz glutént. Ennek ellenére a paleoban csak kompromisszum.

szanyobea
SzBeuska / szanyobea Fri, 2011-07-15 06:51

Kedves nyihaj!

Köszönöm az észrevételt... a tejmenteset akartam ikszelni :)
Javítottam!!!

Lyly
Lyly / Lyly Thu, 2011-06-16 07:52

Húha, minden elismerésem ezért a muffinért, tegnap sütöttem meg de későn szóval csak most falatozok belőle, valami elképesztően finom. Azthiszem ezentúl nem is sütök másfajtát:) Talán lehet felesleges bele sütőport rakni mert túl tömény ahhoz hogy megemelkedjen és csak belekerül úgy valami nem természetes dolog, majd kipróbálom nélküle.
Köszi szépen a respetet
Lili

Lyly
Lyly / Lyly Thu, 2011-06-16 07:52

Húha, minden elismerésem ezért a muffinért, tegnap sütöttem meg de későn szóval csak most falatozok belőle, valami elképesztően finom. Azthiszem ezentúl nem is sütök másfajtát:) Talán lehet felesleges bele sütőport rakni mert túl tömény ahhoz hogy megemelkedjen és csak belekerül úgy valami nem természetes dolog, majd kipróbálom nélküle.
Köszi szépen a respetet
Lili

szanyobea
SzBeuska / szanyobea Wed, 2011-05-18 12:14

Kedves Tiszafem!

Semmilyen zsiradék nem szükséges bele... ettől olyan remek ez az édesség :)

tiszafem
tiszafem Wed, 2011-05-18 12:08

Nem kell valami zsiradék bele, vaj vagy olaj? Nem lesz száraz a muffin?

Kexie
Kexie / Kexie Sat, 2011-05-14 19:58

Hát ez nagyon finom! El sem hiszem, h létezik olyan süti, ami egyszerre finom és egészséges. Köszönöm, h megosztottad ezt a receptet :)
És sok boldogságot kívánok!

szanyobea
SzBeuska / szanyobea Fri, 2011-05-06 19:43

Köszönöm a gratulációkat :) Aranyosak vagytok! Már csak három hét van a nagy napig!!!
A fogyásomnak nincs különösebb titka, okos táplálkozás és sok sok (nagyon sok) mozgás. Én a fehérje gazdag táplálkozásra esküszöm és a szénhidrátokat megpróbálom kiiktatni az étkezésekből. Tehát sok hús és zöldség (abból annyi, amennyit csak megkívánok) és semmi kenyér, tészta, cukor, stb...
Ez így leírva igen egyszerűen hangzik, de sok munka és kitartás kell hozzá... én már elég nagy fogyókúra mester vagyok :) Épp két hete vettem kezelésbe a sógornőmet, aki már -5kg-nál tart :)
Nekem az áhított -10 kilót sikerült már mostanra leadnom, úgyhogy pont úgy fogok mutatni a menyasszonyi gúnyámban ahogy azt megálmodtam.
Egy biztos, mozgás nélkül nem sikerült volna.

motoros anyacsajszi
motoros anyacsajszi / motoros anyacsajszi Fri, 2011-05-06 12:16

Kedves SzBeuska!

Elárulnád nekem a fogyásod titkát?:)Én a 90 naposat csinálom, de hátha van jobb diéta is:)és hogy 1,5 hónap szigorú diéta??le a kalappal!Nálam ez a baj, szeretek sütni-főzni így enni is, és imádom az ízeket:(
Nagyon tetszik a recept ki fogom próbálni!
köszi!
további szép napot!
Anikó

924
kókuszreszelék 32.5 g
zabpehely 75 g
sütőpor 1 csomag
mandula 28 dkg
dió 28 dkg
étcsokoládé 6 dkg
mazsola 2 marék
aszalt szilva 28 g
mák 45 g
alma 2 db
sárgarépa 4 db
méz 2 ek
tojás 5 db