Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paprikapestós-cukkinis spagetti

Paprikapestós-cukkinis spagetti
Paprikapestós-cukkinis spagetti
50 perc / előkészület: 20 perc főzés: 15 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretjük a tésztát mindenféle formában, és emiatt megpróbálok mindig újabb és újabb szószokat levadászni, kitalálni. Kezdtük unni a paradicsomos, illetve a tejszínes verziókat, így mostanában sült paprikakrémmel szoktam kísérletezgetni, a legutóbbiból született ez a recept.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A paprikát betesszük a sütőbe - a sütők különbözősége miatt nem írok módot és hőfokot - olyan fokozatra, hogy szépen piruljon. Sütés közben forgatva, minden oldalát megsütjük, akkor jó, amikor kicsit olyan szottyadt lesz és színt kap, nagyjából 15-20 perc szokott ez nálam lenni.
  2. Ezután kivesszük, és alufóliába csomagoljuk kb. 15 percre. Ha ez letelt, szépen és könnyedén le tudjuk róla húzni a héját. Csumáját eltávolítjuk, a húsát pedig botmixerrel pépesítjük.
  3. A pépesített paprikához tesszük a dióbelet, a két gerezd fokhagymát (ez ízlés szerint el is hagyható, én legutóbb nem tettem bele), 2 evőkanál olívaolajat, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, és tovább pépesítjük az egészet a botmixerrel.
  4. Miközben a paprika sül, illetve utána párolódik a fóliában, elkészítjük a cukkinit. Kis kockákra vágjuk, picit besózzuk-borsozzuk, és hagyjuk kicsit állni. Majd 1-2 evőkanál olajon, szélesebb serpenyőben megpirítjuk. Én akkor szeretem, amikor már nem nyers, de még ropog a fogam alatt.
  5. Mindeközben sós vízben kifőzzük a spagettit, leszűrjük, lecsepegtetjük. Ízlés szerint az egészet összekeverhetjük a pestoval, vagy tányéronként a spagettire halmozva tehetjük a pestot és a cukkinit. Parmezán sajttal megszórva az igazi, de más sajt is megteszi.
  • sütési hőfok: 190°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 420
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

bbarbye

Mióta szakács: 2014.04.14.
9 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

cukkinis tészta, cukkinis pestos tészta, paprikakrémes cukkinis tészta

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

733
spagetti tészta 25 dkg
piros kaliforniai paprika 1 db
dió 35 g
cukkini 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
0 ízlés szerint
cayenne bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 3 ek