Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paprikás szelet

Paprikás szelet
Paprikás szelet
65 perc / előkészület: 15 perc főzés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Anyósom Somogyból származott és nagyon jó konyhát vitt. Fiatal asszonyként, még szinte lányként kerültem mellé. Mivel nagy családra főzött, szinte a kézilánya voltam éveken át.
Ezt a paprikás szeletet is tőle vettem át, idestova 35 éve.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Tálalás előtt apróra vágott, keményre főzött tojással megszórjuk és tarhonyával vagy rizzsel tesszük a kosztosok elé.
Főételként hétköznapokra, ünnepekre ajánljuk.
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Jó ujjnyi vastagra felszeljük a sertéstarját.
  2. Magasabb peremű nagy serpenyőben olajat forrósítunk, és egymás mellé belerakjuk a tarja szeleteket.
  3. Amikor megfehéredik az alsó felük, megfordítjuk és fehérre sütjük a másik oldalukat is.
  4. Ha ez kész, kivesszük a hússzeleteket egy tányérra, a serpenyőben maradt zsiradékra pedig rászórjuk a csíkokra vágott vöröshagymát, megszórjuk az egészet őrölt paprikával, ízlés szerint erőset is tehetünk bele.
  5. Ekkor visszatesszük rá a húst, megsózzuk, a tetejére aprítjuk a fokhagymát, az őrölt borsot és felöntjük kevés vízzel. Nem kell sok, ne lepje el a szeleteket a víz, ha lesült inkább még töltsünk kicsit utána.
  6.  Alacsony hőfokon fedő alatt pároljuk míg megpuhul.
  7. Ha kellően puha a hús, akkor zsírjára sütjük. Érdemes többször ránézni és óvatosan megkeverni (vagy csak rázogatni), mert a hagymától és a fokhagymától könnyen lekap.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 431
elküldve: 0
receptkönyvben: 33
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

anni

Mióta szakács: 2010.09.11.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
nehézség: közepes
kategória: pörkölt
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

paprikás, pörkölt

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

625
sertéstarja 1 kg
vöröshagyma 1 nagy fej
fokhagyma 4 gerezd
napraforgó olaj 0.5 dl
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
főtt tojás 2 db