Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paprikás tojás

Paprikás tojás
Paprikás tojás
30 perc / előkészület: 5 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyors, kiadós vacsora, de kuszkusz nélkül puha kenyérrel vasárnapi reggelinek is nagyon finom.
A buggyantott tojás és a tojásos paprika keresztezéséből jött ez az ötletem. Kedvenc lett belőle.
Szeretjük a tojást minden formában, és újabban az a hír járja, hogy a koleszterinszint növelésében nem is olyan nagyon bűnös.

hozzávalók / 2 adag

A tojáshoz

A kuszkuszhoz

ajánlat

Krumpli-, vagy rizskörettel is jó.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az apróra szelt hagymát olajon megfuttatjuk.
  2. A tűzről lehúzva ráhintjük a pirospaprikát, és a sózott paprikát, majd a felaprított zöldpaprikákat.
  3. Kicsit összesütjük, majd kevés vizet aláöntve a hagymás paprikát fedő alatt roppanósra pároljuk.
  4. Kb. 1 dl vizet még hozzáöntve felforraljuk, és a 4 tojást egyenként, óvatosan, hogy egybe maradjanak beleeresztjük.
  5. Fedő nélkül addig főzzük, míg a fehérje megkocsonyásodik, és a sárgája is kezd szilárdulni. Ekkor óvatosan egy kanállal alányúlunk, és egyenként megfordítjuk a tojásokat.
  6. 2-3 perc múlva elzárjuk a gázt, és lefedve még pár percig  pihentetjük az ételt. Így a tojások fehérje megszilárdul, a sárgája kissé lágy marad.
  7. Közben, amíg a paprika párolódik 1,5 dl vizet forralunk, kevés sóval, a lobogó forró vizet ráöntjük a kuszkuszra, lefedjük, 10 perc múlva ráöntjük az olívaolajat, és egy villával megkeverjük. Tálaláskor megborsozzuk. 

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 53 353
elküldve: 1
receptkönyvben: 320
elkészítve: 7/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Gerzsó

Mióta szakács: 2010.01.28.
20 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: reggeli, ebéd, vacsora
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: pörkölt
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
kalória: átlagos
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

paprikás tojáspörkölt

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

terranova56
terranova56 Mon, 2014-08-25 15:28

sózott paprika? ez sózott pirospaprika? mert kevés kell belőle. vagy esetleg sóban eltett paprika?

494
tojás 4 db
vöröshagyma 1 kis fej
zöldpaprika 2 db
paprika 10 g
fűszerpaprika 1 kk
napraforgó olaj 1 ek
0 ízlés szerint
kuszkusz 10 dkg
víz 1.5 dl
olívaolaj 3 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint