Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paradicsomos-fokhagymás bundában sült sertésszelet

Paradicsomos-fokhagymás bundában sült sertésszelet
Paradicsomos-fokhagymás bundában sült sertésszelet
55 perc / előkészület: 25 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy közeli étterem bőségtálján találkoztam ennek a fogásnak az eredetijével, és mivel a séfek nem szokták elárulni a receptet, gondoltam, megpróbálok valami hasonlót előállítani. Így született ez az étel, nálunk nagyon bevált. Eredetileg sertésszűzből készül, de karajból is nagyon finom, meg persze olcsóbb is.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat bedörzsöljük a kedvenc fűszerkeverékünkkel, és állni hagyjuk.
  2. Ezalatt elkészítjük a bundát: a tojást a zúzott fokhagymával, kb. 4 kanál liszttel, sűrített paradicsommal, sóval, borssal simára keverjük. Ha szükséges, sűríthetjük még liszttel, a lényeg, hogy a palacsinta tésztánál sűrűbb masszát kapjunk, hogy ne folyjon le a húsról.
  3. Ezután a hússzeleteket bő olajban (előbb lisztbe, majd a masszába mártva) lassú tűznél kisütjük. Az első oldalukat fedő nélkül, majd a másik oldalukat először lefedve süssük, és csak azután pirítsuk tovább fedő nélkül.
  4. Az olajból kiszedve (lecsepegtetve), sütőpapírral bélelt tepsibe rakva, tetejüket egy-egy kanál tejföllel és reszelt sajttal betoljuk pár percre a forró sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon.
  5. Steak burgonyával és házi kovászos uborkával a legfinomabb!
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 201
elküldve: 1
receptkönyvben: 49
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

emóció

Mióta szakács: 2014.06.05.
13 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

bundás sertéssült, sertéssült paradicsomos-fokhagymás bundában

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

676
sertés rövidkaraj 60 dkg
fokhagyma 1 gerezd
tojás 3 db
finomliszt 5 púpozott ek
1 kávéskanál
fekete bors 1 kávéskanál
sűrített paradicsom 4 ek
sajt 5 dkg
tejföl 6 ek
fűszersó 0 ízlés szerint