Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paradicsomos, pikáns bolognai spagetti

Paradicsomos, pikáns bolognai spagetti
Paradicsomos, pikáns bolognai spagetti
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A bolognai meglehetősen paradicsomos, enyhén csípős változata, amely chili és paradicsomdarabok nélkül is készíthető.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vöröshagymát apróra vágjuk, és a kókuszzsíron egy nagy serpenyőben üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk (legalább 2 kk só és 1 kk bors kell hozzá), és nagyobb lángon kevergetve fehéredésig pirítjuk.
  2. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, és kés lapjával megroppantjuk. A babérlevéllel együtt hozzáadjuk a piruló húshoz, majd megszórjuk legalább 3 tk szárított bazsalikommal és 2 tk oregánóval.
  3. Kisebb lángon, fedő alatt majdnem készre főzzük a húst (kb. 15 perc).
  4. Ha a hús már puha, hozzáadjuk a hámozott paradicsomkonzervet (ha szükséges, a hámozott paradicsomokat vágjuk fel kisebb darabokra) és a sűrített paradicsomot is (ha szükséges, fél-egy deci vizet is keverjünk hozzá, hogy jó szószos legyen.) Keverjük el alaposan, és fűszerezzük még bazsalikommal, oregánóval, ha szükséges, sózzuk is.
  5. Vegyük feljebb a lángot a serpenyő alatt, és adjuk a húshoz a feldarabolt igazi paradicsomunkat is (elég jól szét fog főni ennek az egy paradicsomnak a héja, de aki nem szereti, az hámozza meg előtte). Kb. 5 perc alatt forraljuk össze.
  6. Amíg a szósz összeforr, egy nagy lábasba öntsünk legalább másfél liter felforralt vizet, sózzuk, tegyünk bele egy ek. olívaolajat, és előírás szerinti idő alatt főzzük meg a spagetti tésztát. (Fél kiló húshoz elkészíthetjük az egész csomaggal, de ha valaki húsosabban szereti, akkor elég lesz a tészta kb. háromnegyedét megfőzni 4 adaghoz).
  7. Ha a hús elkészült, szedjük ki belőle a babérleveleket és a fokhagymákat. Tálaláskor szórjuk meg reszelt sajttal.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 960
elküldve: 0
receptkönyvben: 39
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Zabalom

Mióta szakács: 2018.06.03.
7 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes
nehézség: könnyű
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

bolognai spagetti

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

813
darált pulykahús 500 g
konzerv paradicsom 450 g
sűrített paradicsom 70 g
paradicsom 1 közepes db
vöröshagyma 2 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
babérlevél 3 db
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
bazsalikom 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
chilipehely 1 kk
kókuszzsír 2 ek
spagetti tészta 500 g
olívaolaj 1 ek
laktózmentes sajt 80 g