Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paradicsomos spagetti fokhagymás gombával

Paradicsomos spagetti fokhagymás gombával
Paradicsomos spagetti fokhagymás gombával
25 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (13)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sokkal intenzívebb lesz a gomba íze és jobban átveszi a fokhagyma és a petrezselyemzöld aromáit, ha nem együtt főzzük a mártással, hanem külön lepirítjuk.

hozzávalók / 2 adag

Pirított gomba

Paradicsomos ragu

Tálalás

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztát sós, lobogó vízben fogkeményre főzzük.
  2. A vöröshagymát finomra vágjuk, és kevés olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát.
  3. Felöntjük a konzerv paradicsommal, és ízlés szerint fűszerezzük, majd készre főzzük.
  4. A bazsalikomot felcsíkozzuk, és miután már elzártuk alatta a lángot, összeforraljuk a raguval.
  5. A gombát megtisztítjuk, és felszeleteljük. Vajon megforgatjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát, és rádobjuk a gombát, majd magas hőmérsékleten lepirítjuk (ez a folyamat addig tart, míg az alatta keletkező folyadékot teljes egészében elveszti, és a gombaszeletek még egy kis színt is kapnak.) Miután ez megtörtént, sózzuk, frissen őrölt petrezselyemzölddel megszórjuk, és tálalásig félretesszük.
  6. A tésztát leszűrjük, és alaposan összeforgatjuk a raguval, majd tálra szedjük, és bőségesen megpakoljuk a pirított gombával és a rukkolával.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 14 696
elküldve: 1
receptkönyvben: 308
elkészítve: 17/19
Facebookon megjelent: -

szakács

A kis gasztronauta

Mióta szakács: 2011.11.24.
142 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
receptverseny: Barilla receptverseny
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: olasz
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

egyszerű paradicsomos spagetti fokhagymás pirított gombával és rukkolával, paradicsomszószos tészta

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

ramcsika01
ramcsika01 Tue, 2014-04-15 22:15

Két szóval tudnám jellemezni ezt a receptet: "hűűűű, Anyám!" Ez tutira bekerül az S.O.S. kedvencek közé!!! Ja, és a mindent kóstolás nélkül kategorikusan elutasító, 2 és fél éves fiam REPETÁZOTT belőle!!! Köszönöm! <3

Mónika Kiss
Monique / Mónika Kiss Thu, 2014-01-09 16:12

Én is versenyben vagyok, de erre muszáj volt szavaznom!!! :) Nagyon íncsiklandó látvány és biztos, hogy finom is! További sok sikert! Üdv.: Monique

aantee
aantee / aantee Thu, 2014-01-02 22:25

Nagyon guszta, versenytárs, feltétlenül ki fogom próbálni! És gyönyörű a fotó...

776
csiperkegomba 50 dkg
fokhagyma 3 gerezd
petrezselyem 1 csokor
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
vaj 2 ek
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
konzerv paradicsom 400 g
olívaolaj 2 ek
bazsalikom 1 csokor
0 ízlés szerint
fekete bors 2 csipet
oregánó 1 késhegynyi
rukkola 10 dkg
tészta 25 dkg