Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paraszt krémes

Paraszt krémes
Paraszt krémes
80 perc / előkészület: 30 perc főzés: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet egy falusi nénitől kaptam, gondolom, innen van az elnevezése is. Gondolom, hogy az eredeti recept házi leveles tésztával készült, és a krém tojássárgájával és liszttel, és persze nem hulala tejszínhabbal! Ez, megkönnyítve, üzleti leveles tésztából készült, a krém pedig pudingporral.

hozzávalók / 6 adag

Tészta

Krém

ajánlat

Az eredeti tészta receptje: 30 dkg finomliszt, 25 dkg CERA (zsíros vaj),11 ek víz, csipetnyi só. Összegyúrni, lefedve fóliával 1-2 órát hűtőben pihentetni. Régen a krémet tojássárgájából és lisztből főzték.

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk egyenként, és megvajazott, fordított tepsire helyezzük.
  2. Villával megszurkáljuk, az egyiket még sütés előtt vágjuk kockára.
  3. Előmelegített tepsiben szép világosra megsütjük.

Krém

  1. Kimérjük a vizet, adjuk hozzá a pudingporokat, a lisztet, a 2 csomag vaníliás cukrot, a cukorból csak 4 evőkanállal tegyünk bele, és főzzük sűrűre.
  2. A tojásfehérjéket verjük föl a 3 ek cukorral, és még forrón keverjük a főtt krémhez.
  3. Kihűlve a krémes lapra simítjuk a krémet, erre kenjük a habbá felvert tejszínhabot.
  4. Végül ráhelyezzük a kockára vágott tészta részeket.
  5. Megszórjuk porcukorral.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 21
össznézettség: 60 409
elküldve: 5
receptkönyvben: 322
elkészítve: 12/12
Facebookon megjelent: 2

szakács

helena26

Mióta szakács: 2011.09.18.
458 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

házi krémes, krémes leveles tésztából, tejszínes habos krémes

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

dadimami
dadimami Sun, 2018-01-14 23:19

Kedves Helena!
A leveles tésztád 250 g-os vagy 500 g-os, gondolom az előbbi, de jó lenne feltüntetni.
üdvözlettel: Margó

helena26
helena26 / helena26 Wed, 2015-03-18 17:15

Azért,hogy még sűrűbb legyen, de tehetsz bele több pudingot,ha nem kedveled a lisztet. Régen ebbe a krémesbe lisztből, tojássárgájával készült a krém.
Üdvözlettel,Helena

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2015-03-18 03:16

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2015.03.17. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

helena26
helena26 / helena26 Wed, 2015-03-18 17:24

Köszönöm,remélem,hogy mások is elégedettek lesznek vele! Külsőleg nem éppen a legszebb, de isteni volt!
Üdvözlettel,Helena

491
leveles tészta 1 csomag
víz 9 dl
vaníliás pudingpor 3 tasak
finomliszt 3 evőkanál
vaníliás cukor 2 csomag
cukor 7 ek
tojásfehérje 7 db
növényi habtejszín 300 ml