Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Parmezános-újhagymás felfújt

Parmezános-újhagymás felfújt
Parmezános-újhagymás felfújt
60 perc / előkészület: 20 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Karácsony tájékán kísérletezgettem azzal, hogy mi mindent lehet még sütni muffintepsiben a muffinon kívül.
A Magyar Konyha karácsonyi számában találtam ennek a felfújtnak a receptjét, ami nálunk szentestén talán még nagyobb sikert aratott, mint az a vörösboros vargányagomba-mártással kínált bélszín, aminek ez a felfújt volt a körete.
Külön sikerélményt jelentett számomra, hogy milyen  gyönyörűen megnőttek a formában a kis felfúltjaim, és tálaláskor sem estek össze!

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Húsételek mellé, a megszokott köreteket javaslom kiváltani vele.
Ha levest, előételt is kínálunk, valószínűleg elegendő a hús mellé egy felfújttal számolni személyenként. Nagy étvágyúaknál kettő bemegy :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Minden hozzávalót szobahőmérsékletűre melegítünk. A sütőt 190 fokra (légkeverésnél 175 fokra) előmelegítjük.
  2. Az újhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk.
  3. A muffinsütő mélyedéseit kikenjük 3 ek vajjal, majd meghintjük a fele parmezánnal.
  4. A tojásokat egy tálban felverjük. A tejet és az újhagymát apránként belekeverjük, végül a megmaradt olvasztott vajat is beleforgatjuk.
  5. A lisztet, a sót és a maradék parmezánt egy másik tálban elvegyítjük, majd apránként a tojásos tejhez keverjük. Fontos, hogy gyorsan keverjük össze, nem kell teljesen simának lennie.
  6. A tésztát szétosztjuk a formákban, és az előmelegített sütőbe toljuk. Anélkül, hogy a sütő ajtaját kinyitnánk, 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
  7. Azonnal tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 10 204
elküldve: 1
receptkönyvben: 297
elkészítve: 5/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Vesta

Mióta szakács: 2008.12.28.
24 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: felfújtak
alkalom: karácsonyi receptek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

parmezános-újhagymás szuflé muffintepsiben

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Mutszi
Mutszi / Mutszi Mon, 2012-12-17 15:53

Kedves Vesta!
Ha esetleg kivajazott muffin-papírt rakok a formába és úgy öntöm bele a masszát, az is jó lehet?

manofej
manofej Mon, 2011-10-10 22:39

hát ez csuda lett, nem hittem volna, hogy ennyire magasra feljön, és tényleg nem zuhant össze! ráadásul milyen finom! csak valamiért sajnos alig tudtam kiszedni a muffin sütőből :( lehet nekem is be kellene szereznem egy szilikonos formát.

Storno
Nyanyula / Storno Fri, 2010-10-08 17:01

kedves Vesta!

Ma elkészítettem ezt a finomságot és nem túlzok, ha azt mondom, hogy 5 percig sem volt az asztalon 3-unkra :)
Köszi!

318
újhagyma 3 közepes db
vaj 7.5 dkg
parmezán sajt 8 dkg
tojás 4 db
tej 3.25 dl
finomliszt 15 dkg
1 teáskanál