Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pekándiós pite Évi néni konyhájából

Pekándiós pite Évi néni konyhájából
Pekándiós pite Évi néni konyhájából
218 perc / előkészület: 20 perc főzés: 180 perc sütés: 18 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Férjem születésnapjára meglepetésnek készítettem ezt a pitét, mert minden összetevőjét szereti, így biztos lehettem a sikerben. Így is történt. Ez a pite minél többet pihen, annál gazdagabb az íze. Nálunk 2 napig tartott ki, mert azért ütős, kalóriadús cucc.

hozzávalók / 10 adag

Tészta

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tészta hozzávalóit robotgépben gyorsan összeállítjuk.
  2. Folpackba csomagolva egy órát hűtőben pihentetjük.
  3. Kinyújtjuk max. 5 mm-esre, és a piteformába fektetjük úgy, hogy túllógjon rajta. Besimítjuk a formába, a felesleget levágjuk, alját megszurkáljuk villával.
  4. 200 fokon 8 percig elősütjük.

Töltelék

  1. A konzerv sűrített tejet lassan forró vízben 3 órát főzzük (itt két 170 g-os tubus volt), hogy karamellizálódjon a tej, így dulce de leccet kapunk. Azért jó dobozostól főzni, mert így nem kell mellette állni és kavargatni.
  2. Az elősütött piteforma alját kirakjuk frissen pirított pekándióval, rászórunk kandírozott narancshéjat.
  3. Ráöntjük a karamellizált sűrített tejet, és még 10 percig sütjük 200 fokon. Majd kitesszük hűlni.
  4. A habtejszínt felforrósítjuk, ráöntjük az étcsokira, és megvárjuk, míg az felolvad benne, majd habverővel addig verjük, míg langyosra hűl. A megsült torta tetejére öntjük.
  5. Egy éjszakára hűtőben pihentetjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 23x23 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 506
elküldve: 0
receptkönyvben: 9
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
alkalom: születésnap, Anyák napja, karácsonyi édességek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: átlagos
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

pekándiós lepény, csokoládés pite

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

533
finomliszt 25 dkg
zabpehelyliszt 5 dkg
vaj 15 dkg
tojás 1 db
gyümölcscukor 4 dkg
vanília kivonat 1 kávéskanál
fahéj 1 késhegynyi
kardamom 1 késhegynyi
sűrített tej 34 dkg
pekándió 12 dkg
kandírozott narancshéj 5 dkg
habtejszín 1 dl
étcsokoládé 10 dkg