Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pezsgős sütőtökkrémleves

Pezsgős sütőtökkrémleves
Pezsgős sütőtökkrémleves
50 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy őszi délután született meg a recept. A pezsgős oldat nélküli (egyébként már kész és fogyasztható) változatot megkóstolva, nem volt teljes az élmény, ezért a férjemmel improvizálásba kezdtünk. A téli forralt borra emlékeztető ízvilágot szerettük volna összehozni a sütőtökkel, és remekül sikerült! A végeredmény magáért beszél, remélem, másnak is ízleni fog! És nagyon könnyű elkészíteni!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A meghámozott, kockákra vágott sütőtököt tepsibe tesszük, és puhulásig sütjük. Kivéve a sütőből, szórjuk meg egy kis barna cukorral (rá fog olvadni).
  2. Olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, de só helyett barna cukrot teszünk rá (ami karamellizálódik).
  3. Ráborítjuk a megsült sütőtök-kockákat, felöntjük a húslével, beletesszük a gyömbért, ízlés szerint sózzuk, majd főzzük 10 percig.
  4. Botmixerrel összeturmixoljuk a megfőtt tököt.
  5. Egy másik fazékban felforrajluk a pezsgőt, és lassan hozzáadjuk a tejszínt, a vajat, 1-2 ek barna cukrot és a szegfűszeget, majd higítjuk 2 merőkanál forró, turmixolt sütőtökkel (hogy jól elegyedjen).
  6. A pezsgős oldatot hozzátöltjük a sütőtökös masszához, és egyszer felrottyantjuk az egészet.
  7. Melegen tálaljuk, szórjunk rá pirított, hántolt tökmagot, és csepegtessünk rá tökmagolajat.
  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 667
elküldve: 2
receptkönyvben: 50
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

szebori

Mióta szakács: 2011.10.08.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: leves

egyéb elnevezések

krémleves sütőtökből, tejszínes sütőtökkrémleves pirított tökmaggal

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

459
sütőtök 1 kg
alaplé 4 dl
barna cukor 5 ek
pezsgő 1 dl
főzőtejszín 1 dl
vaj 10 dkg
gyömbér 1 tk
szegfűszeg 2 db
napraforgó olaj 1 ek
vöröshagyma 1 kis fej
0 ízlés szerint
tökmagolaj 5 csepp
tökmag 3 dkg