Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pihe-puha kakaós kalács Mercedestől

Pihe-puha kakaós kalács Mercedestől
Pihe-puha kakaós kalács Mercedestől
50 perc / előkészület: 25 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (13)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Elmentünk együtt a családdal vásárolni. A párom megkívánta a kalácsot. Előtte lecsekkoltam az összetételét, és hát mondanom sem kell, hogy akármelyiket néztem meg, mind tele volt adalékanyaggal, gyorsan lebeszéltem róla, és megígértem neki, hogy másnap reggelire sütök nekik. Ebből a kislányomnak is bátran tudtam adni.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A töltelékhez

A kenéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejből elveszünk 1 dl-t, meglangyosítjuk, elkeverünk benne 1 ek cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
  2. Az átszitálz liszthez adjuk a cukrot, a langyos tejet (először csak másfél decit), a tojást, a csipet sót és az élesztős tejet, és ha szükséges, a maradék tejet. Langyos helyen 40 perc alatt megkelesztjük.
  3. Ezalatt a vajat habosra keverjük a cukorral, majd beletesszük a kakaóport.
  4. A megkelt tésztát 3 vagy 6 felé osztjuk, attól függően, hogy 1 nagy vagy 2 közepes kalácsot szeretnénk-e.
  5. Mindegyiket vékonyra nyújtjuk, majd a töltelékkel megkenjük, hosszabbik részénél feltekerjük, majd a három tekercset összefonjuk. Jól nyomkodjuk össze a végeit, hogy a töltelék ne tudjon kiszökni.
  6. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Felverünk egy egész tojást, majd a kalács vagy kalácsok tetejét megkenjük vele.
  7. Hideg sütőbe tesszük, 180 fokra kapcsoljuk. Miután 180 fokra melegedett a sütő 10 percig sütjük így a kalácsot, ezután kivesszük, megkenjük a tetejét tejjel, és további 10-12 perc alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 26 658
elküldve: 23
receptkönyvben: 616
elkészítve: 19/25
Facebookon megjelent: -

szakács

Mercedes

Mióta szakács: 2011.08.22.
302 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

fonott kalács, kakaós kelt tészta, kalács kakaóval töltve, ostoros kalács

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

bogar6
bogar6 Sun, 2013-12-08 15:36

Kedves Merci,Nagyon szeretem ezt a kalács receptet már többször elkészítettem de sajnos akárhogy próbálkozom( kevesebb zsiradékkal a tölteléket, villával megszúrkálva stb.) mindig kifakad :( ez persze az ízén mit sem változtat mert szuper!nem tudom mit csinálhatok rosszul?

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Tue, 2013-12-10 01:12

Szia!
Nekem is kifolyt belőle,de maradt benne bőven.
Szerintem próbáld meg lazábbra tekerni,és jól összenyomkodni a végeket.
Rózsabokor írta lentebb,hogy formába tette és így abszolút nem folyt ki a töltelék.
Remélem így már tökéletes lesz.Referálj róla.
Üdv:Mercedes

t.ildiko.
t.ildiko. Mon, 2013-04-01 21:29

Elkészítettük a húsvéti ünnepekre és igazán nagyon finom lett.Ezt a tésztát már ki is próbáltuk egy másik kalács variációhoz is. Köszönet a jó receptért.

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Thu, 2013-04-04 21:24

Kedves Ildikó!Örülök,hogy bevált a recept:)Én is szoktam variálni a kalács alaptésztáját.További jó sütés-főzést kívánok!Üdv:Mercedes

rozsabokor
rozsabokor Thu, 2013-03-07 20:02

Gondoltam rá, hogy tényleg kifolyhat a töltelék, ezért én - ne kövezzetek meg érte - betettem a kalácsot egy hosszúkás formába. Egyáltalán nem folyt így ki és az íze mindent felülmúl!! Köszi a receptet!

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Wed, 2013-03-13 23:44

Kedves Rózsabokor!Nagyon szívesen:)Dehogy kövezünk meg,sőt inkább nagyon megköszönöm,hogy megosztottad velünk ezt a tapasztalatot.Legközelebb kipróbálom én is:)Üdv:Mercedes

Torma
Torma / Torma Wed, 2013-01-16 00:41

Nagyon guszta! Szerencsés a családod, meg mi is, hogy megosztottad ezt a receptedet is :) üdv, T:)

Fahéj
Fahéj / Fahéj Tue, 2013-01-15 20:47

Kedves Merci!
Gyönyörű, mint mindig! Ezt mi is nagyon szeretjük. Nálunk ostoros kalács a neve. Jó, hogy eszembe juttattad, legkésőbb hétvégén megsütöm.
Szép estét! Fahéj

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Thu, 2013-01-17 21:57

Kedves Éva!Köszi:)Nem is hallottam még így,hogy ostoros kalács:O...Először készítettem kakaósan,fonott kaláccsal már volt dolgom.Viszont ez a kakaós megviccelt,mert nem nyomkodtam le jól a végeit,így a töltelékből egy csomó kifolyt,de a párom feltalálta magát és elkezdte mártogatni bele a kalácsot.Legközelebb erre jobban figyelek,de ettől függetlenül nagyon finom volt,nekünk nagyon ízlett.Szép hétvégét,Merci:)

Fahéj
Fahéj / Fahéj Fri, 2013-01-18 08:42

A töltelékkel én is mindig így járok. :( De akkor is marad benne elég. Nagyon finom! :)
Üdv: Fahéj

Redy28
Redy / Redy28 Tue, 2013-01-15 16:06

Már megint "a számból vetted ki a szót"!:-) Mi is így jártunk pár napja, hogy nem vettünk a boltban, hanem megsütöttem inkább otthon Lezsik fonott kalács receptjét. Annak is sikere volt, de vágytunk a kakaós kalácsra is, és tessék: megérkezett Mercedestől! Biztos hamarosan ezt is elkészítem.
KÖSZI
Edit

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Tue, 2013-01-15 18:12

Nagyon szívesen!Látod,lehet hogy én vagyok a Jin,teljesítem minden kívánságodat.:)Remélem beválik nálatok is!Szép estét:Merci

608
finomliszt 60 dkg
élesztő 5 dkg
tej 2.5 dl
tojás 1 db
cukor 3 ek
1 csipet
vaj 20 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 púpozott ek
cukor 20 dkg
tojás 1 db
tej 2 ek