Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pina Chocolada kuglóf

Pina Chocolada kuglóf
Pina Chocolada kuglóf
75 perc / előkészület: 30 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyszer egy ismerősöm kínált meg egy ananászos kuglóffal, aminek remek kuglóf állaga volt, rögtön el is kértem a receptet, ezt alakítottam át.

Az egész titka a kókusz szeletkék, amik kb 1 centi hosszúak és 1 mm szélesek. A kókuszt feltöröm, csíkokat vágok belőle, és nagyon vékonyan felszeletelem. Ettől lesz különleges az egész!

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Feltörjük a kókuszdiót, és kb. az egynegyedét vagy egyharmadát (mérettől függően) feldaraboljuk úgy, hogy először hosszú csíkokat vágunk belőle (kb 1 centi széles), és utána hajszálvékony szeletkékre vágjuk keresztben. Direkt félretettem ezekből a szeletkékből, a képen látható, hogy néz ki.)
  2. Felaprítjuk a csokoládét is. Ha az ananászkonzerv darabolt, akkor csak lecsepegtetjük, ha karikák vannak, akkor azokat kb 2 centis darabokra vágjuk, és lecsepegtetjük. Akár meg is törölgetjük papírtörlővel, de fontos, hogy ne legyen leve!
  3. A vajat a vaníliás cukorral és a porcukorral habosra kavarjuk, majd kevergetés közben egyenként beleütjük a tojásokat.
  4. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóval, és apránként a vajas-tojásos masszához keverjük. Ezután jön bele a tej, majd a likőr (vagy rum), végül az ananász, a csoki és a kókusz.
  5. Margarinnal kikent kuglófformába öntjük, és tűpróbáig sütjük. Ha megsült, a formában hagyjuk kihűlni, és csak utána borítjuk ki a formából (egyszer forrón akartam kiborítani, nem ajánlom senkinek! :)
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 494
elküldve: 0
receptkönyvben: 8
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Rontó

Mióta szakács: 2014.07.27.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

ananászos-kókuszos-csokis kuglóf, kókuszdarabos ananászos kuglóf, pina colada kuglóf

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

483
kókusz 8 dkg
vaj 25 dkg
porcukor 25 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
tojás 4 db
finomliszt 50 dkg
sütőpor 1 csomag
cukrozatlan kakaópor 1 púpozott ek
tej 1.2 dl
cointreau 2 ek
ananászkonzerv 35 dkg
étcsokoládé 5 dkg