Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Piri mama káposztás rétese

Piri mama káposztás rétese
Piri mama káposztás rétese
60 perc / előkészület: 20 perc főzés: 25 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (62)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Rég volt, az 1998. év tavaszán. A lányommal voltam várandós. Teljesen más ízeket kívántam a lánnyal, mint a fiammal. A másodikon laktunk, és én akkor már bőven a hatodik hónapban jártam, megálltam az első emelet fordulójánál, ahol is az első emeleti lakók lakása volt. A férjem és kisfiam már fél emelettel fenntebb volt. Odaszóltak, hogy csak nyugi és lassan. Én meg is álltam, és szóltam, hogy én úgy ennék valami sósat, mondjuk palacsintát, kelt tésztát, de sós töltelékkel, vagy valamit, ami sós. Nem vettem észre, hogy szellőztet az egyik kedves szomszéd. Kb. 1 óra telt el, és kopogtak.Én feküdtem, mert elfáradtam a sétába, és sajna veszélyeztetett terhes is voltam.Szóval pihentem.A kopogás megismétlődött, és a párom ajtót nyitott. Ott állt az első emeleti szomszéd néni, kezében egy kis tálca, rajta káposztás rétes.Meghallotta, hogy én mit mondtam, és a másnapra szánt káposztájából,amiből paradicsomos káposztát akart készíteni magának, szóval megcsinálta nekem, amit a pocaklakóval kívántam, valami sósat.Ne haragudjak, mondta, de rétest már nem tud csinálni, a drága lélek már akkor 75 éves volt, és a szellemi frissessége, az tökély volt, aranyos, és bájos, segítőkész, fantasztikus néni! Mit mondjak, életemben még olyan boldogan és meghatottan, és könnyeimet nyelve a boldogságtól nem ettem még káposztás rétest. Azóta se csinált nekem senki se, ha akarok ilyet enni, magam csinálok. Rengeteget jártam hozzá, előtte is, amikor a fiamat vártam, meg amikor megszületett, meg a lányom születése után is, sokat "küldött" le a párom, annyira jó volt vele beszélgetni, annyira friss volt a szelleme, a lelke, szerette a fiatalokat, és a gyerekeket, csodás volt vele múltról, jelenről és a jövőnkről beszélni. Megengedte, hogy Piri mamának hívjuk, hiszen lehetett volna a nagyink is. Sajnos már 6 éve, hogy nincs közöttünk. Emléke viszont igen!

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Víz nem kell alá, mert a friss káposzta enged levet. Ez sós ízesítésű, nem kell se bele, se rá semmilyen édesség (cukor).
Nagyon finom burgonyaleves, zöldségleves, csirkeaprólék leves után.
Nem adok hozzá se tejfelt, se sajtot, ez így magában állja meg a helyét.

Szólj hozzá!

elkészítés

A töltelék készítése:


  1. A káposztát nagylyukú reszelőn lereszeljük, a vöröshagymát pucoljuk és felkockázzuk, a fokhagymát pucoljuk, finomra zúzzuk.
  2. Lábasba tesszük a 3 ek olajat, a vöröshagymát és a fokhagymát, kevés sót. Fedő alatt, közepes lángon puhára pároljuk.
  3. Rátesszük a finomra reszelt káposztát, 2 tk sót és az ecetet, elkeverjük és fedő alatt, közepes lángon pároljuk. Többször nézzünk rá, keverjük meg, hogy egyenletesen barnulhasson
  4. Kb. 20-25 perc után megkóstoljuk, és ha puha, rátesszük a cukrot, mely elveszi az ecet éles ízét. Borsozzuk, átkeverjük. Ha egyenletesen barna, és az ecet-cukor egálban van, egyik se erősebb a másiknál, a borsot is éppen hogy, de lehet érezni, kész.

A tészta készítése:


  1. Aki ügyes, és tudja, készítsen rétestésztát. Aki nem, mirelitet használjon: először kissé nedves konyharuhára kihajtjuk.
  2. Miután kienged, a szélére a tölteléket teszünk, majd a konyharuha segítségével szépen feltekerjük.
  3. A tepsit kissé kiolajozzuk, tepsibe tesszük, majd tojással lekenjük.
  4. A tepsit az előmelegített sütőbe, középre tesszük, és addig sütjük közepes lángon, amíg szép aranyszínű lesz. Felszeletelve tálaljuk.

  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20x6 cm
  • elkészítettem: 25 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 20 597
elküldve: 1
receptkönyvben: 246
elkészítve: 10/14
Facebookon megjelent: -

szakács

Éva-Anyóca

Mióta szakács: 2010.07.13.
350 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: rétes
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

káposztás rétes, a szeretet rétese, káposztás leveles rétes, leveles rétes káposztával

Hozzászólások (62)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Koni08
Koni08 Thu, 2015-07-23 22:04

A szerencse sutit tortem kette, az hozott ide. Eletemben nem ettem meg kaposztas retest, de annyira meghato a tortenet, hogy muszaj egyszer kiprobalnom! Koszonjuk :)

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2015-07-24 22:47

Kedves Koni08!

Örülök, hogy a szerencsesüti ketté törése erre az oldalra hozott..... :)

Hidd el, hogy nem fogod megbánni, nagyszerű minőségű kész réteslapokat lehet vásárolni a boltokban, majdnem olyanok, mint az igazi házi kézzel készített...:D
Próbáld ki , nagyon finom, nem fogsz benne csalódni :) :D
Akár most is lehet, a friss új káposztából is, én anno abból ettem :) , de megvárhatod az őszi fejes káposztát is, ahogy kedved és a kíváncsiságod engedi, bátran kezdj hozzá, és szépre, kedves jó dologra gondolj, akkor elsőnek is sikerül...... :)
Jó étvágyat hozzá!!!
Szép nyári napokat , pihenést, nyaralást kívánok! :)
Éva-Anyóca

marti48
Marti48 / marti48 Thu, 2014-09-18 15:24

Draga Eva-Anyoca!

Eljött az idö, ma elkeszitem ezt a finomsagot, miközben elmelankoliazom 2013as levelezesünkön! Ez is bizonyitja, hogy erdemes eltenni minden tetszetös receptet, mert elöbb-utobb elkeszitesre kerülnek! :) A recept sztorija megmaradt az emlekezetemben, nem is kellett ujfent felideznem...

Valtozatlan szeretettel gondolok Rad es kivanok SOK JOT Neked es Csalaldodnak!
Marti

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2014-09-19 07:41

Kedves marti48!

Örülök, hogy hallok Rólad, és arra is jó érzéssel gondolok, amiket tavaly beszélgettünk. :)
Az idei év a hajtásról, idegeskedésről szólt, és sajnos nekem leginkább arról, hogy nem igen volt mit újdonságot feltenni, egész egyszerűen nem volt agyam, hogy valami jót találjak ki, vagy meg,....kedvem se volt, lehetőség se,...csúnyán összejött. :(

Remélem, azért mihamarabb lesz itt változás, és minden összejön, lehetőség, kedv,...hogy valami finomság folyamatosan felkerülhessen.
Hiányoznak azok a beszélgetések. :)

Örülök, hogy megmaradt emlékezetedben ez a történet :) , - ....ma annyira rohanunk, és annyira nem figyelünk egymásra, hogy ez az emberi közelség őrült mód hiányzik...szerintem sokunknak !!!! :)
Remélem, ha elkészül, akár saját készítésű a tésztája, akár jó minőségű bolti, mert szuperek vannak ám.. :D , ízleni fog.
Jó étvágyat kívánok hozzá !

Megpróbálok feljönni többször, ha már nem is teszek fel még reciket , hogy itt találkozhassunk,..sokat számít ez is. :)
Szép napot, kellemes hétvégét kívánok, a recept elkészítéséhez sok sikert.

Éva-Anyóca

marti48
Marti48 / marti48 Fri, 2014-09-26 18:30

Draga Eva-Anyoca!

Nagyon finom, vegre megcsinaltam!!! Sajnalom viszont, hogy gondokkal küzködsz. Sajnos valoban igaz az, hogy "manapsag" keves a meghitt es önzetlen emberi kapcsolat - mindenki rohan, es föleg magara gondol... Örülök, hogy megismertelek a NS-n keresztül, es sokszor eszembe is jutsz, öszinten mondom. Varosban elsz? Videken meg inkabb letezik a kapcsolat tartas...

Szeretettel ölellek; Marti

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2014-09-26 21:19

Kedves Márti48!

Nagyon örülök, hogy megcsináltad ! :) :)

Remélem, hogy ízlett is, és nem bántad meg, máskor is fog készülni. :)

Végül is, ha 30 ezer fős ( cirka, mert fogyunk sajnos ) városban élek-élünk , és sok rokon is él itt, és vannak barátok is,........................azaz voltak, mind a kettő....manapság tudod, az a "módi ", aminek mondjuk nem igazán örülök- örülünk , de igaz : " mi nem a rokonságot, hanem a távolságot tartjuk ! " Ez az úgynevezett aranyköpés, ( sok volt neki , ez kivételesen valóságot tartalmazott, nagyon ), a férjem kollégájának, aki nem oly rég nyugdíjba ment , a mondása volt, régen rettentően boldogan és büszkén beszélt a sok rokonságról akár ő részéről, akár a felesége részéről,..és a barátok, ismerősök, szomszédok............aztán folyton fogyott a témázgatás.......egyre kevesebb volt a boldog találkozások, storyk mesélése... :(
Ő mondta ezt a bizonyos fenti mondatot, és sokáig nem akarták elfogadni a kollégái, nevettek rajta, aztán az elmúlt cirka öt év bebizonyította mindenkinek, hogy mégis a kollégának volt igaza, de mennyire !!!!!... :( :(

Reméljük lesz, mihamarabb pozitív változás, de nagyon....

Aztán az anyagiak és az egészségügy is javulhatna, bár az egyik sajnos nem fog javulásban lenni, csak stagnáló állapotban van...sajnos :( :(

Van facebookod ?

De ha nincs is, itt tudunk azért beszélgetni, csak ez nem annyira lehet bizalmas.. :)

Szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca

pataygyz
Zoli / pataygyz Fri, 2013-10-25 18:21

Kedves Éva!
Nem csak nekifogtam, hanem nagyon finomra sikeredett. Almaecetet használtam hozzá. Még egyszer köszönöm a kiváló receptet:
Zoli

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2013-10-25 20:59

Kedves pataygyz!

Nagyon örülök neki, hogy sikerült elkészíteni, és hogy finomra sikerült. :)
Remélem, fog még készülni a Ti konyhátokban is.
Biztos, hogy finom lehet az almaecettel, legközelebb, kipróbálom.:)
Szép hétvégét kívánok, igazi indián nyarasat!!!!! :D
Éva-Anyóca

pataygyz
Zoli / pataygyz Thu, 2013-10-17 07:30

Kedves Éva!
Most jutottam a receptedhez, mert káposztás rétest szeretnék sütni. Meggyes rétest már többször készítettem leveles tésztából, szintén a Nosaltyn talált recept alapján. A recepted nagyon jónak látszik, a történeted pedig nagyon aranyos.További sok jó receptet kívánok :
Zoli

ilona ruezinger
ilona ruezinger Sun, 2013-10-13 13:02

hmmm fincsi lett habar a nyar mar eltelt, de összel is lehet csinalni!! Nekigogtam es sikerült, kivancsi vagyok mit szol kedves parom hozza, ugyanis meglepetes!! Üdv Ilona

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2013-10-14 10:11

Kedves ilona ruezinger!

Örülök, hogy megtetszett a recept és elkészítésre került.
Természetesen ősszel is nagyon jó készíteni, sőt, akkor még több káposztában van részünk válogatni, több lehetőségünk káposztás ételeket, akár ezt többször is elkészíteni. :)
Remélem, hogy a meglepetésként készült káposztás rétes, ízlett a párjának is! :D
Szép indián nyaras hetet kívánok!

Éva-Anyóca

hagidora
hagidora Sat, 2013-09-28 18:18

Köszönöm a receptet, most fogom megcsinálni (kész tésztából...)

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Tue, 2013-10-01 09:26

Kedves hagidora!

Remélem sikerült, és ízlett. :)
Sokszor legyen még elkészítve, megéri néha a sós finomság, és manapság olyan szuper kész tésztákat lehet kapni. :)
Szép napot!
Éva-Anyóca

witch
witch / witch Fri, 2013-07-26 01:45

Kedves Eva-Anyoca!
Nekunk itt a NoSalty-n, Te vagy a mi Piri mamank. :))
Neked mindenkihez van egy kedves szavad vagy akar
egy levelre valo is. Koszonet erte!
udv:witch

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2013-08-01 21:06

Kedves witch!

Köszönöm!! :)
Jó sütés -főzést kívánok Neked :)
Milyen az idő Nálatok?
Itt ezerrel nyár!!!!!!!!!!!!!!!!

Éva-Anyóca

witch
witch / witch Fri, 2013-08-02 01:23

Kedves Eva-Anyoca!
Azt "igertek", hogy 20-25 fok koruli nyar lesz, de nem igaz!
Vagy egy honapig 100 fok volt (40 C) es paras, mert szakadt
az eso allandoan. Most egy hete meg olyan huvos lett, hogy
ejszaka bekapcsolt a futes! Be van programozva a termosztat
72 fokra (kb. 21 C) es vagy fut vagy hut a kazan. Ja, es az esotol
akkora arvizek vannak, de az itt "normalisnak" szamit. Michigan
errol hires, hogy bolondos az idojaras, de meg mindig inkabb ez
mint foldcsuszamlas Californiaban, homok vihar Arizonaban, tornado
Kansasban vagy hurrikan a Mexikoi-obolben es a keleti parton.
Nektek viszont szep hetveget kivanok!
udv:witch

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2013-08-12 21:55

Kedves witch!

Jaj, az nem semmi, ami ott lehet Nálatok..:(

A többi részen rossz volt és még rossz lehet,ahogy írod, ott se igen laknék, na persze, ez nem kívánságműsor, hogy csak addig lakjon ott az ember, amíg előnyeit használja ki, igaz? :)

Itt azért végre a "jó" kis 40-42 fokos hőségnek végre vége van, amiben álló helyzetben, mozdulatlanságban ömlött emberről a víz, és szédülésig majd ájulásig rosszul voltunk, éjjel se hűlt, senki nem tudott pihenni semmikor sem, :( - szombatra csillapodott az idő, és bár van 32 fok és tiszta, meleg nyári nap, de ez azért teljesen más, ez elviselhető nyár.:) Ez klassssz!!!! Balaton, az elmúlt három hétben 30 fokos is volt, az már kész halászlé!! :)
Abban nem jó lehűlni sem, felfrissülni sem, úszni sem...:(
Sajna idén nem jutottunk el, nyaralni, itthon álltunk sűrűn tus alá.:)
Ez van.

Jaj kedvünket rontja, hogy lassan vége a nyárnak, és kezdünk a héten már vásárolgatni, készülődni a sulira,...ami akár akarjuk,a kár nem, el jött az ideje.:(

Egyszer minden jó véget ér, ősz eleje még jó, aztán nem szeretem.:(
Még kihasználjuk a nyarat, végül is a suli, szeptember másodikán indul. :D

Vigyázzatok magatokra:Éva-Anyóca

witch
witch / witch Mon, 2013-08-12 23:20

Kedves Eva-Anyoca!
Most nalunk csodalatos ido van, bejott amit igertek, nahat!
Nem is gondoltam volna, mert a idojaras olyan mint az
idojaras, kiszamithatatlan. :o) Mindig a szegeny meteorologusokat
szidjuk, pedig ok csak a kozvetitok, nem tudjak iranyitani
es nem is lehetne ugy, hogy mindenkinek tetszen. NYITOTT
ABLAKNAL alszunk, tucsok ciripelest hallgatva, ez valami fantasztikus!
Ilyen meg nem volt itt soha, azert irtam csupa nagy betuvel.
Ezek szerint otthon se valami jo mar az idojaras, mert amikor
otthon laktunk ejszakara mindig lehult a levego es paras sem
volt, mint ahogy irod, hogy szakad a viz rolad. Az ajulas meg
szedules is ismeros, de az nekem mar korral jar, mert eddig ez
nem volt, igy oda konyveltem el. A lanykamnak mondom is
mindig: ne oregedj meg. :o)
Az en lanykam amiota egyetemista es megszabhatja mikor kezdi
a tanevet mar agusztusra beiratkozik, mert alig varja, hogy
kezdodjon a suli. Kire utott ez a gyerek? Mondjuk en
orulok neki, en is szerettem iskolaba jarni, de nem ennyire, hehe.
A nyari szunetet mindentol jobban szerettem. :o)
Puszi, Aniko

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2013-08-16 23:38

Kedves witch!

Örülök, hogy a beígért időjárásotok van!!! :D

Csodás lehet nyitott ablaknál aludni, mi még megtehetjük, bár most már reggelre, nem az a 20-22-24 fokos az éjszakai pihenés, és amire felkelünk, bizony van néha 16, sőt 12 fok is,...de még mindig jobb a friss levegő, leszünk még sokat csukott ablaknál...sajnos.. :(

Lányodnak igaza van, mégis én is...hát igen, a nyári szünetet szerettem, nagyon!!!! :)
Öregedés,...................- néha én is érzem ezt a nincs erőm, és egyéb nyalánkságokat, sajnos, megszédülés, miegyéb, de hát...ez van...:)

Most ezerrel készülünk mindkét gyerekkel a sulikezdésre,- azaz dehogy, csodákat, nem készülünk, de kell,- hisz szeptember 2-a mindjárt itt van, és hogy ez mennyi pénzkiadás, sikítani tudnék.:(

Na és amiket majd a tanárok akkor becsengenek, hogy miket vegyenek és fizessenek még a szülők, már félek tőle..:( . - ...és a nyáron se tudtunk kicsit anyagilag fellélegezni, mert már a lány tankönyveit júliusban fizetni kellett, holott,...eddig nem ez volt a szokás, -...másra, kicsit mondhatni úgy, nyáriasabb költségekre, jobban mehetett volna, netán 1 strand..., de nem.

Amúgy jól vagyunk :),- viszont nekem, kedvem és ötletem nem volt, lehetőségek korlátozottak voltak, most nem került fel reci.....majd......

Vigyázzatok magatokra, jó tücsökciripelős estéket kívánok! :D

Éva-Anyóca

marti48
Marti48 / marti48 Thu, 2013-07-25 16:54

Kedves Eva-Anyoca!

Most nyitottam ki ezt a receptet, mert en is valami sosra vagyom (pocaklako nelkül...) es van egy kis fej kaposztam, söt levelestesztam is! Elteszem, mindenkeppen el fogom kesziteni, csak ebben a hösegben nincs meg a szükseges lendület...

De amiert föleg irok, az a csodaszepen megirt törtenet. Csupa lelek, csupa szeretet. Meghatott.

Üdv.: Marti

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2013-07-25 22:04

Kedves Márti48!

Ha meg lesz a kellő lendület,- mert nem lesz ez a nagy forróság,- hidd el, megéri elkészíteni, és enni, mert nagyon fincsi.:)
Bár sajnos nem a régi, hagyományos házi készítés, de finom tésztákat lehet már boltokban is kapni....

Igen, Piri mama,...csodálatos néni volt, sokszor a mai napig hiányzik: a sok és jókedvű beszélgetés, cinkos mosolya,...az érdeklődése, ami soha nem volt felszínes....tényleg érdekelte...jaj, manapság tényleg nagyon hiányzik,................az emberek , családtagok is, úgy elmennek az ember lánya-fia mellett, simán.....fura világ van :( :( ,.....remélem, mihamarabb lesznek újra olyan emberkék körülöttünk, akik olyanok, hasonlóak, mint Ő volt ....:) , - mert a világ dolgai helyreállnak.:)

Köszönöm, kedvességedet.:)

Szép, elviselhető meleg nyári napokat kívánok.:)

Éva-Anyóca

marti48
Marti48 / marti48 Thu, 2013-07-25 22:34

Kedves Evi,

komolyan meghatott a törtenet, es olyan szepen, emberien foglaltad szavakba ezt a gyönyörü baratsagot. Hat igen; manapsag veszesen tavolodnak el egymastol az emberek, önzöve valtak, de közben nem is fogjak fel, hogy mennyi minden mellett elmennek, mennyi mindent nem vesznek eszre, de azt sem, hogy mennyi szep es kedves dolog megy el MELLETTÜK... Pedig olyan egyszerü lenne! Hiszen olyan jo szeretet adni, figyelmet forditani masokra. De manapsag inkabb mindenki csak kapni szeretne... (Tisztelet a kiveteleknek, többes szamban!).

A strudlit meg ma meg akartam csinalni, de az örült höseg miatt lemondtam rola, pedig mar nagyon szeretnem megkostolni. Egy gyorsabbat dobtam össze, azaz frittatat.

Nagyon örülök, hogy megismertelek es szeretettel üdvözöllek :) Marti

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2013-07-28 10:09

Kedves Márti!

Én is nagyon örülök! :D

Köszönöm, hogy a recept mellett, a történet is ennyire megfogott.

Néha tartok tőle, hogy nem szabad azért ennyire kiadnia magát az embernek, mert akkor sérülhet ( vannak akik be tudnak szólni, még ilyenekért is :( ) , ......., de , hát akkor még amikor felraktam , kevésbé volt ennyire rossz érzés a világban, mint most.

Most történt, pár napja, az ismerős kisboltban vásároltam újfent,....és viszonylag gyorsan be tudtam pakolni a vásárolt dolgaimat a szatyorba. Az utánam lévő néni, nehezen birkózott meg azzal a feladattal, hogy figyelje a húzós-görgős bevásárló táskáját, meg a kis táskát, amiben a pénztárcája volt, meg a kosarat, amibe vásárolt,....ott maradtam, és az elővett szatyrot, megfogtam, és mondtam, hogy tartom, és nyugodtan pakoljon bele, és még utána is fogom, hogy nyugodtan fizesse ki, aki utána jön majd vár, meleg van, de ennyit ki kell bírnunk egymással, egymás mellett,....szegénykém teljesen meglepődött, először rángatta a bevásárlószatyrot, de nehezen rájött, hogy nem akarom elvinni, én tényleg tartom neki, fogom, segítek pakolni,az eladó is mondta, hogy tessék megnyugodni, tessék hagyni, hogy segítsen a fiatalasszony, máskor is szokott segíteni, és gyorsabban tetszik haladni, mi is, és nem fog elveszni semmi...:), hagyta,de mégis: .....láttam a szemén a félelmet, hogy a teli szatyorral, majd ez a nő tuti lelép, és félre-félre pillantásaiból ellenőrzött, én meg ott voltam még :) .....és segítettem a görgős bevásárlószatyrával és a másikkal együtt kijönni a boltból,...és nem bántottam, nem vettem el semmit, nem akarta elhinni, hogy manapság van ilyen..., nem győzte köszönni.:)

Felpakoltam a bicajomra a dolgaimat, és elindultam haza,...és bár mosoly volt a számon, azért legbelül eszméletlen mód agyaltam...mivé lett a világ, legalábbis most milyen, és reményeimet fejeztem ki legbelül, hogy mihamarabb változzon, vissza, legalábbis ez a része feltétlenül.:)

/ Annak idején ez sokkal természetesebb volt, persze akkor is felajánlottam, akkor is szabadkoztak, de láttam, hogy a nénin-bácsin látszik, hogy megnyugszik, segít valaki, és megköszönte,.................- de nem volt ez a görcsös félelem!!!!../

Ezért azt is meg kell gondolni, hogy ha akarsz is segíteni, meg tegyed -e? fura...:(

Gondolom, ha az emberek stabilnak fogják érezni a helyzetüket, munka, bármi téren, stabilnak az anyagi életüket, mernek újra hinni a másik ember emberségében is...remélem...:D

Remélem, hogy elkészítése után, ha majd lemegy ez az őrült hőség, ( mi meg szőnyegeket " pucolászoltunk", fantasztikus tiszták lettek, kicsik és nagyok is, és kinn a napon gyorsan és illatosabban, természet adta lehetőségekkel töltekezve száradnak..:) , meg behordtuk a tüzifát, ami szerdán délután négykor érkezett, marha meleg volt akkor is,....félig jutottunk el, másnap reggelre a maradék megmaradt,..nem ment, annyira meleg volt,... - a férjemnek mondtam, hogy remélem a fa , dupla meleget ad télen, mert ezt a hőséget is be kellett ,hogy nyelje!!!! :D

A kertben nem győzünk locsolni, nagy nehezen beindultak az elültetett magok és palánták, lesz annyi paprika és paradicsom, hogy csak na...uborkám viszont tönkrement, és sok más zöldségféle is,..mikor hogy megy...most így.:)

Szép nyári hétvégét kívánok! Közelgő meleg nyári napokat még!

Remélhetőleg egy kis nyári családi pihenős együtt léttel megspékelve.:)
Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2013-02-24 23:37

Kedves anyanéna!

Köszönöm, és mai napig hiányzik Piri mama! :-D

Ha elkészül a rétes, mindig beszélgetünk róla, hogy ekkor és akkor mi történt, és milyen humora volt és mik érdekelték, mennyi érdekes történetet mesélt el magáról, családjáról, a városunkról, a gyerekek neveléséről és sok mindenről..:-)
A káposztás rétest, ha valaki teheti, és el tudja készíteni házilag, úgy még finomabb , de így sem elvetendő étel.:-)
Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Tue, 2011-08-09 20:11

Kedves nekemannyima!

A káposztáról én is azt hittem anno, de nem lett lucskos, barnult, a felesleges gőz szépen kijön a lábas és a fedő közt, meg ezért is keverünk rajta. Én se hittem addig, amíg nem tapasztaltam magam.
Persze, mindenkinek megvan a maga módszere :-))
A történetben szereplő nénit a mai napig sajnálom, hogy már nem tudom látni, jókat beszélni vele,...és kevés ,egyre kevesebb az olyan Ember,mint Ő. :-((((
A történet, régi történet, 1998-as,a lányom már nagy, 13 éves:-))))
Szerencsére mind a két gyerekem szereti a káposztás rétest, még a férjem is, aki pedig édes szájú:-)))
Mindene a mákos étel:-))
Köszönöm, hogy megnézted a receptemet:-))
Nagyon szép hetet kívánok ,remélem, napsütéssel!
Éva-Anyóca

nekemannyima
nekemannyima / nekemannyima Tue, 2011-08-09 13:17

Hááááááááát....szerintem ha a káposzta fedő alatt készül.akkor abból egy lucskos káposzta lesz.De a történet nagyon szívhezszóló, és mennyire igaz.Én egyre többször találkozok olyan storyval,ahol úgy tűnik egyre többen figyelünk egymásra,odafigyelünk egymásra.Még ha rohanó is az életünk.Remélem a baba már megszületett és lassan a fini rétest is megízleli,még ha nem is a káposztással kezdi:)))

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2011-03-16 22:40

Kedves Alíz!

Remélem, finom lett, és jóízűen tudtátok elfogyasztani:-))) Örülök, hogy ezt a recit választottad:-)))
Igen, ilyen kedves szomszédnéni, nagyon ritka a mai világban, mindenki olyan magába húzódó lett, igaz, azóta kertes házban lakunk, de csak annyit látni, hogy reggel nyílik az ajtó vagy kapu és elmennek otthonról, délután meg nyílik az ajtó vagy kapu és megjönnek:-((((((
Néha nyáron, ha szabin vannak a szomszédságban, vagy hosszú a hétvége,látni őket,- de valahogy már tavaly gázos szitu volt itt anyagilag, és ez kiült az érzelmekre, kevesebb mosoly és kevesebb kedvesség volt, még köszönés se nagyon:-(((Mivé lesz a világ, ha így haladunk:-(((
Pedig egy kedves mosoly, pár kedves szó, semmibe nem kerül(ne!),...:-))))
Szép estét!
Éva-Anyóca

Ilkovics Alíz
Ilkovics Alíz Wed, 2011-03-16 20:18

Most sül a rétes :) Bár hozzá kell tegyem, a sors fintora, hogy nekem a szomszéd nénivel pont a sütés elkezdése előtt volt egy parázs vitám, ami nem tett hozzá a jó kedvemhez....ettől függetlenül nagyon várom a rétest. Biztos vagyok benne, hogy finom.
Én ismeretlenül is sok szeretettel gondolok Piri nénire, nekem is sokszor hiányzik egy ilyen jó lelkű, kedves szomszéd.
üdv, alíz

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2010-09-25 09:35

Igazad van,Mrs Smith!!!De a kettő valahogy együtt megy,szerintem.Ahhoz meg olyan emberek, nagyik, dédik, szomszéd nénik, anyuk, növérek, stb., kellenek, kellettek, akiktől ez átjött.Sajna, ma már ez nagyon kevés.Szép napokat a hétvégére:Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2010-09-24 08:16

Bogi! A leveled, telitalálat!!!!Igen, igazad van.S olyan jók az ilyen ételek-érzések,nem???Szép napot !Éva-Anyóca

Bia
Bogi :o) / Bia Fri, 2010-09-24 05:45

Szia Éva!A történeted olvasva azt gondolom hogy az étel nem csak egy dolog amit megehetsz...ez a rétes egy érzést hoz vissza,azt az érzést amit okoztak neked vele.Nagyon tetszik.Nekem is vannak ilyen érzéseim.Puszi.Bogi

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2010-09-23 09:22

Kedves modosa! Lehet.Sőt biztos.Nem értek én ehhez annyira, csak most próbálgatom ilyen téren a szárnyaimat, házilag nem készítek, az tuti, de boltban vettem, és azért írhattam, hogy leveles, mert annyi részből állt.Bocsi!Nahát, ilyen az Élet!Neked ténylegesen volt egy Piri mamid!Az öröm ám.A régi nagy együttlévős, többgenerációs családok együttléte, annyira hiányzik.Ugyanis, akik ezeket a régi szokásokat megtartották, illetve a nagycsaládot összefogták, már nem élnek.Azok, akik meg most 60-70 év körüliek, már nem olyan beállításúak, mint az én nagyszüleim, dédszüleim.Imádták, ha együtt a család, volt ,hogy a Gedei és a Benedek família együtt volt, cirka 61-75 ember néha!!!Vaslakodalom is volt!!!Ráadásul a nagymamám, Benedek lány, erdélyi, Kisbaconból származik, ahonnan Benedek Elek, és van is nem túl közeli, de családfailag igazolt rokonság,még ha távoli is, nemhiába hívták a mamámat, Kisbaconi Benedek Jolánnak!!Próbáld ki a rétest.Fincsi.Szép napot!Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2010-09-23 09:14

Kedves Edit!Szívesen, és nagyon örülök, hogy e csúnya reggeledet, fel tudtam egy kis mosollyal dobni.Borzasztóak ezek a napok, már lassan másfél éve nem igen merek tévét nézni, csak a romantika csatornát, a TV Paprikát, meg direkte azokat a filmeket, amin Poirot, Mrs Marple, vagy Sherlock Holmes kalandjai vannak!!!!Mást nem nézek, mert újságban is olvasható, meg a párom is mondja, és ilyen ember-ember ellenes őrület ,ami mostanság van, félelmet kelt , legalábbis bennem.Nem hiába féltem a gyerekeimet, és oktatom, figyelmeztetem,óvom őket.A 16 éves nagy legény egyedül megy, de.....hazudnék, ha nem félteném,igen,féltem!!A lány 12. évet töltötte és szégyen, nem: reggel-délben kísérem.Amúgy is itthon vagyok, belefér időmbe, én is mozgok egy kicsit, és hát a suli körül év elején, azaz szeptember elején ,megint volt mutogatós bácsi, és bélyeget áruló bácsi is.Hááááát, persze, hogy izgulok,...........Ez az elvadult világ, ahogy írtad-borzalmas.Mikor lesz itt rend, nyugalom, félelem mentes napi élet???Azért próbáljunk mosolyogni, hűvös van, de süt a nap!!!Próbáld ki a rétest, fincsi.Neked is nagyon szép napot!Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2010-09-23 09:06

Kedves Mrs. Smith! A fiamnak átadom az üzenetedet, nagyon örül, az utóbbi időben, valahogy kezd belejönni.A dicséret pedig mindig jól jön!!A rétes tényleg fincsi, aki tud tésztát házilag, bizonyára még jobb lehet.Próbáld ki.A történetet minden évben, legalább egyszer elmeséljük saját magunknak, illetve a gyerkőcöknek, pedig betéve tudják, csak ami ilyen emberi és kedves, azt jó többször hallani.Örülök, hogy Téged is megragadott a történet.Szép napot:Éva-Anyóca

Bató Edit
Bató Edit Thu, 2010-09-23 08:42

Kedves Éva!
Nagyon megható a történet, jó volt olvasni ezen a ködös reggelen. Ebben az elvadult világban nagy szükség lenne sok "Piri mamára", akire még évek múlva is visszagondolunk nagy szeretettel. A süti ígéretes és csodás a fotó. Köszönöm a reggeli felüdülést. Szép napot Neked, Edit.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Wed, 2010-09-22 22:37

Kedves Éva! Emelett a történet mellett én sem tudok szó nélkül tovább menni! Nagyon jó érzés volt elolvasni, nagyon köszönöm! A káposztás rétes is remek, s a fiadnak én is küldök egy "csak így tovább"-ot! A legjobbakat: Mrs Smith

478
káposzta 70 dkg
napraforgó olaj 3 ek
vöröshagyma 2 közepes fej
fokhagyma 5 gerezd
bors 0 ízlés szerint
ecet 3 ek
2.25 tk
cukor 3 ek
leveles tészta 2 csomag
tojás 3 db
napraforgó olaj 1 ek