Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Piros keksztorta

Piros keksztorta
Piros keksztorta
64 perc / előkészület: 40 perc sütés: 24 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már többször készítettem keksztortát, szám alakút, szív alakú étcsokisat, a család nagyon szereti, ezért gondoltam, hogy most egy piros változatát mutatom itt be.

hozzávalók / 8 adag

tészta

krém

Szólj hozzá!

elkészítés

tészta elkészítése

  1. A liszteket a hideg vajkockákkal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót (a tojással elkeverjük a festéket, kevés kell, egy fogpiszkáló hegynyi), és nagyon gyors mozdulatokkal selymes tésztává gyúrjuk. Lapos, szögletes alakúra formázzuk, és fóliába csomagolva 1 órát hűtőben pihentetjük.
  2. 3-4 milliméter vastagságúra kinyújtjuk, szív alakú sablont (papírból kivágott sablon) ráteszünk, éles késsel körbevágjuk. 3 db-ot készítünk belőle.
  3. 180 fokos sütőben 8 percig sütjük. Nem légkeveréses.

krém elkészítése

  1. A csokoládét (ha nem pasztilla) kicsi darabokra törjük. Az epret leturmixoljuk, hozzáadunk 2 evőkanál tejszínt. Felforraljuk, és a csokoládéra öntjük, várunk egy percet, majd addig keverjük, amíg a csoki felolvad, és szép sima krém lesz.
  2. A mascarponét kézi mixerrel kikeverjük, ne legyen hideg, majd ha csokikrém kihűlt, hozzáadjuk.
  3. A tejszínt habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal a mascarponés-csokis krémhez keverjük. 2-3 órára hűtőbe tesszük. Majd habzsákba rakjuk, sima vagy csillagcsöves.

összeállítás

  1. Amikor a tészta kihűlt, első réteg tésztára nyomunk krémet úgy, hogy mindenhova jusson. Jön rá a második réteg tészta, szépen óvatosan, nem kell rányomni, erre is krém, harmadik tészta ennek is a tetejét krémmel díszítjük.
  2. Majd telerakjuk piros gyümölcsökkel (málna, eper), csokiból készült szívekkel díszítjük.(ezeket is én készítettem temperált, színezett fehér csokoládéból). Jól mutat még rajta 3-4 db macaron is (erre most sajnos nem volt időm).
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 732
elküldve: 0
receptkönyvben: 21
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Oros Kata

Mióta szakács: 2019.04.07.
1 recept

receptjellemzők

konyha: francia
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
alkalom: Anyák napja, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Piros Sütis Receptverseny
kategória: torta
mikor: ebéd, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

piros szívtorta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

865
finomliszt 325 g
mandulaliszt 40 g
vaj 200 g
porcukor 125 g
tojás 2 db
2 g
ételfesték 10 csepp
fehér csokoládé 200 g
eper 100 g
mascarpone 500 g
habtejszín 150 ml