Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pisztáciás-csokis sütemény

Pisztáciás-csokis sütemény
Pisztáciás-csokis sütemény
45 perc / előkészület: 10 perc főzés: 5 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A recept Vangelis Driskas görög mesterszakácstól van, nagyon különleges "a csokit is csokival eszem..."

Ha valaki nem szereti a kardamom ízét, elhagyható, bár szerintem ez a lényege, a távol-keleti országokban a medicinában is használják, elősegíti az emésztést, és gyulladásgátló hatása van.

Ajánlva a csoki szerelmeseinek...

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A ganache szószhoz

A szóráshoz

ajánlat

Egy pohár jéghideg víz... :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Bemelegítjük a sütőt, előkészítjük a tepsibe a sütőpapírt (amit víz alatt jól megnedvesítünk, összegyúrunk, ne féljetek, nem szakad el, jobban belesimul a tepsibe).
  2. Gőz felett felolvasztjuk a vajat a csokival, félre tesszük kicsit kihűlni.
  3. Felverjük egyben a tojásokat.
  4. A tojásokhoz adjuk a cukrot, a pisztáciát, a mandulát, kardamomot, a lisztet és a végén a csokis masszát.
  5. Megsütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni. A teteje megsül, belül folyósnak kell maradnia.
  6. A ganache szószhoz csak összemelegítjük a csokit a tejszínnel és a mézzel.
  7. A hideg süteményt kockákra vágjuk, keserű kakaóval megszórjuk a tetejét, és a ganache szósszal leöntve tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30x20x6 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 758
elküldve: 6
receptkönyvben: 259
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Oli(E)va

Mióta szakács: 2012.03.23.
85 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: görög
alkalom: születésnap, karácsonyi édességek
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

Chocolate overdose, ganache szószos süti, nagyon csokis sütemény

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

.Méhecske.
Méhecske / .Méhecske. Wed, 2013-11-20 16:08

Hát ez... ez... micsoda finomság? És én mért nem láttam eddig? Pisztácia, kardamom...ohhhh... :)) készülőben, elmentve, természetesen!

evaneo
Oli(E)va / evaneo Wed, 2013-11-20 18:40

Szia, Mehecske, orulok, hogy hallok feloled, a suti tomenyen csokis, nalunk kint volt az asztal kozepen, es a egesz csalad egy kanallal a kezeben, korulotte, aki elment mellette, csak kikanalazott egy darabot belole... remelem, izleni fog :) Udv; Eva

1414
sótlan pisztácia 10 dkg
mandula 10 dkg
zöld kardamom 8 db
vaj 25 dkg
étcsokoládé 50 dkg
nádcukor 30 dkg
finomliszt 10 dkg
tojás 8 db
étcsokoládé 12.5 dkg
habtejszín 1 dl
méz 0.5 teáskanál
cukrozatlan kakaópor 2 ek