Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pizza Veres Mari konyhájából

Pizza Veres Mari konyhájából
Pizza Veres Mari konyhájából
30 perc / előkészület: 20 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az eredeti recept egy olasz szakácstól származik.

hozzávalók / 8 adag

Tészta

Szósz

ajánlat

A hajszálvékonyra szeletelt sonkát vagy szalámit az olaszok csak a sütőből kivéve teszik rá a pizzára.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy deci langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot, pici sót és egy kanál lisztet, hagyjuk felfutni.
  2. Egy nagy tálba szitáljuk bele a lisztet, keverjük hozzá a felfuttatott élesztőt és annyi langyos vizet még, hogy lágy tésztát kapjunk. Dolgozzuk jól ki addig, míg elengedi az edény falát.
  3. Lisztezzük be a tál oldalát, a tészta tetejét, és takarjuk le konyharuhával. Langyos helyen kelesszük, míg a duplájára nem nő.
  4. Közben elkészítjük a pizzamártást: a fokhagymát megfuttatjuk az olívaolajban. Vigyázzunk, meg ne barnuljon, mert akkor megkeseredik. Ráöntjük a paradicsompürét, ízesítjük, és annyi vizet adunk hozzá, amennyi a konzervdoboz kimosásához kellett. Fedő alatt összefőzzük.
  5. Lisztezett deszkára kivesszük a tésztát, átgyúrjuk, hogy a buborékok távozzanak, és 8 cipóba osztjuk. Ahány személy, annyi cipó, ha maradna, fóliába csomagolva lefagyaszthatjuk.
  6. Vékonyra nyújtjuk, és megkenjük 2-3 evőkanál mártással, a szélén 1 cm szegélyt hagyva. Ráreszeljük vagy szeleteljük a sajtot.
  7. A sajtra terítjük a sonkát, gombát, halat stb., végül megszórjuk a mártáshoz használt pizzafűszerekkel, előmelegített sütőbe tesszük, és kb. tíz percig sütjük 250 fokon.
  • sütési hőfok: 250°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 9
össznézettség: 62 322
elküldve: 12
receptkönyvben: 534
elkészítve: 29/29
Facebookon megjelent: 1

szakács

Veres Mari

Mióta szakács: 2012.11.08.
44 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: pizza
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
konyha: olasz
fogás: főétel
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

sonkás pizza, szalámis pizza, gombás pizza

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nette
Nette Thu, 2016-04-28 21:14

Kedves Mari!
Ez a receptet kerestem idáig és most nagyon örülök hogy rátaláltam. Ezentúl csak így fogok pizzatésztát csinálni! :) Köszönöm!
Üdv, Nette

sandy12
Szandy / sandy12 Thu, 2015-03-19 20:54

Nagyon jó a pizzatészta recepted, eddig soha nem sikerült tökéletesen, de amióta rátaláltam erre, csak ezt kész1tem. Köszi a receptet!

550
finomliszt 100 dkg
friss élesztő 1.5 dkg
1 ek
cukor 1 csipet
víz 5 dl
trappista sajt 10 dkg
feketeerdő sonka 5 dkg
sűrített paradicsom 140 g
olívaolaj 2 ek
fokhagyma 3 gerezd
2 g
bors 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
bazsalikom 0 ízlés szerint
rozmaring 0 ízlés szerint