Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pizza eredeti olasz recept alapján

Pizza eredeti olasz recept alapján
Pizza eredeti olasz recept alapján
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Évek óta itthon készítünk pizzát magunknak. Már nagyon sok pizzatészta receptet kipróbáltunk, de miután rátaláltunk erre az olasz receptre, azóta csak ezt készítjük.

hozzávalók / 4 adag

tészta

feltét

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kevés langyos vízben az élesztőt keverjük ki.
  2. A lisztet tegyük egy nagy tálba, a közepébe csináljuk egy nagy lyukat, mintha egy kráter lenne. Ebbe öntsük bele az élesztős vizet. Várjunk, amíg kicsit felfut, és adjunk hozzá olívaolajat, sót, és alaposan gyúrjuk össze. Ha kemény tésztát kapunk, az a jó.
  3. Lefedve legalább 1 éjszakán át kelesztjük. Másnap reggel újra gyúrjuk, és még hagyjuk 1-2 órán át kelni (kettős kelesztés).
  4. 4 kerek pizza lesz a megkelt tésztából, tehát osszuk négy felé. Nyújtófával nyújtsuk ki, helyezzük kerek pizzaformába, pizzavágóval a szélét vágjuk úgy körbe, hogy egyenletes legyen a pizza, és ne lógjon ki a formából egy kis tészta sem. A tetejét kenjük meg kevés olívaolajjal.
  5. Készítsük el a pizzaszószt rá: pizzaszósz + 2 dl tejföl + 3-4 zúzott fokhagyma. Alaposan keverjük el, és kenjük meg a pizzák tetejét vékonyan. (Mi úgy szoktuk, hogy 2 pizza sima pizzaszósszal készül, 2 pizza pedig a tejfölös szósszal.)
  6. Ízlés szerint pakoljuk rá a feltétet. A feltét bárhogyan variálható, saját ízlés és ízvilág szerint. Tetejét szórjuk meg sajttal.
  7. 220 fokos előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
  • sütési hőfok: 220°C
  • tepsi mérete: 30x30 cm
  • elkészítettem: 25 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 489
elküldve: 2
receptkönyvben: 52
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Barbi84

Mióta szakács: 2014.12.16.
37 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó
szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: pizza
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

kukoricás-sonkás pizza, zöldséges sonkás pizza, olasz pizza

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1432
víz 2.5 dl
élesztő 2.5 dkg
finomliszt 50 dkg
olívaolaj 3 ek
2 kávéskanál
pizzaszósz 4 ek
tejföl 125 g
fokhagyma 2 gerezd
cannellini bab konzerv 20 dkg
csemegekukorica 24 dkg
bacon 12 szelet
sonka 25 dkg
tojás 5 db
sajt 40 dkg