Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pulykamell sült céklával bolondítva

Pulykamell sült céklával bolondítva
Pulykamell sült céklával bolondítva
55 perc / előkészület: 15 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A recept ötletét Salátagyár blogja adta (ajánlom mindenki figyelmébe, aki kedveli a reform konyhát és a különleges ízeket). Így ősz elején hirtelen óriási mennyiségű céklával gazdagodtam egyik ismerősöm jóvoltából, de nem volt kedvem a "sima" ecetes céklához, valami izgalmasabbat akartam... :) Köretként pirított cayenne borsos karfiolt kínáltam mellé... legközelebbi receptként azt osztom meg... :)

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Én - ahogy az ismertetőben is írtam - pirított, csípős karfiolt kínáltam a céklás husi mellé, de aki hagyományosabb ízekre vágyik, a barna rizs szerintem tökéletes köret ehhez a fogáshoz.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A céklát nagyobb darabokra vágva sütőben kb. 180 fokon 40 perc alatt puhára sütjük.
  2. Eközben a pulykamellet felkockázzuk, olívaolajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk. (A húsnak jót tesz, ha kicsit hagyjuk állni hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Na, erre nekem most nem volt időm, így egyből ment a serpenyőbe.)
  3. Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a 3 gerezd (fokhagymanyomóval áttört) fokhagymát, aztán mehet bele a pulykahús, amit addig pirítunk, míg át nem sül.
  4. Eközben a céklát kivesszük a sütőből, kicsit várunk, míg kihűl, meghámozzuk, és kockákra vágjuk.
  5. Amikor a hús átsült és szép piros lett, hozzákeverjük az apróra vágott kaprot és petrezselymet, kicsit még pirítjuk, majd mehet a cékla is a serpenyőbe.
  6. Meglocsoljuk az egészet balzsamecettel, ha szükséges, utánaízesítünk. És már készen is van!
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 879
elküldve: 1
receptkönyvben: 92
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Veca

Mióta szakács: 2014.05.22.
6 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

A legjobb pulykamell sült céklával bolondítva, sült céklás pulykamell, céklás pulyka

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

284
pulykamell 50 dkg
cékla 50 dkg
olívaolaj 2 ek
fokhagyma 3 gerezd
kapor 0.5 csokor
petrezselyem 0.5 csokor
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
balzsamecet 2 ek