Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Quiche

Quiche
Quiche
80 perc / előkészület: 30 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon gyorsan elkészíthető francia előétel, vagy uzsonna.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a sót összekeverjük a liszttel, majd a vajjal elmorzsoljuk, végül hozzáadjuk a vizet. Jól összedolgozzuk, és 3 mm vastagra kinyújtjuk.
  2. A tésztát sütőformába tesszük (én 24 cm-es tortaformát használtam). Akinek nincs kedve tésztát gyúrni, az kész vajas, vagy leveles tésztát is használhat.
  3. Egy nagy tálban a tojást összekeverjük a liszttel, majd hozzáadjuk a tejszínt és a tejfölt. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott sajtot, hagymát, és a kisütött és zsírjától lecsepegtetett bacont. Sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük, majd a tésztával kibélelt sütőformába tesszük.
  4. Előmelegített sütőben, légkeverésen 180 °C-on kb. 45-50 percig sütjük, míg aranyszínű nem lesz a teteje.
  5. Tálalás előtt 15 percig hagyjuk hűlni.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 54 478
elküldve: 12
receptkönyvben: 695
elkészítve: 11/24
Facebookon megjelent: -

szakács

Beácska

Mióta szakács: 2008.04.25.
104 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: pite
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
fogás: meleg előétel
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

quiche baconnel, lepény bacon szalonnával, sonkás-sajtos lepény, sonkás sajtos quiche

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

BSzilvi99
BSzilvi99 Wed, 2013-04-03 13:59

Szia Bea, még nem készítettem el az ételedet, de már csak napok kérdése, szuper jól néz ki. Kérlek mondd meg, a quichéd teteje is be van borítva az alap vajas tésztával, vagy a töltelék tölti ki ilyen szépen? Köszi

Ancsocska
Ancsocska / Ancsocska Tue, 2012-08-14 13:48

Hahó! Nálunk is van most quiche a havi spec menünkön, mi úgy készítjük, hogy a tésztája hagymás-snidlinges-sajtos (ropogós), a töltelék meg simán reszelt sajt, tejszín, tej és tojás keveréke, bele pirított lilahagyma. Mivel ez így magában elég tömény, mi úgy adjuk mintha egy vegetáriánus főétel lenne, zöldség-saláta és krumpli körettel.

Általában elmondható hogy nem vagyok oda ezekért a húsos-zöldséges (sós) pitékért, de ez nagyon megfogott. Bárkinek szeretettel ajánlom, még a húsmániás párom is imádja!

marie43
marie43 Fri, 2012-02-10 11:03

Szia Bea, nem írtad hozzávalóként a tojást és hogy mennyi kell belőle, egész, vagy csak a sárgája, a fehérjét felverve tesszük bele, vagy egészben a tojást. Ugyancsak a hozzávalóknál nem teszel említést a baconról, mennyi kell hozzá. Légyszíves pontosítani a receptet. Köszönöm

NoSalty
Nosalty / NoSalty Sat, 2012-02-11 10:59

Kedves Marie43, a hozzávalóknál találsz egy görgetősávot, ha azzal legörgetsz, megtalálod az összes hozzávalót, többek között a tojást is! 4 tojás, só és bors kell még bele. További szép napot! :)

Kerepesi
Kerepesi / Kerepesi Thu, 2011-08-18 12:44

Nagyon könnyen, és gyorsan megvoltam vele. Az ilyen ételeket azért szeretem, mert bele lehet tenni mindent, amit találok a hűtőben,ízlés szerint, ki mit szeret. És igazi franciás íze lett. De én részemről maradok a kelt tésztás, olaszos változatnál. Egyébként a recept tökéletes.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2008-09-30 07:55

Üdv Beácska!
Szívesen kipróbálnám a receptedet, mert nagyon finom lehet! Viszont nem tudom biztosan, hogy az egy csész (pl. liszt, sajt) mekkora nálad? 1,5dl? És a vaj a tésztához10dkg, vagy 1 csésze?
Az egy pohár tejföl az egy kis dobozos tejfölt jelent, ami kb.1,25dl lehet?

Válaszodat nagyon várom, mert már szeretném kipróbálni ezt a finomságot!

Előre is köszi Hodi

Beacska
Beácska / Beacska Tue, 2008-09-30 09:19

szia,

Köszi az észrevételeket. A vaj mennyiségét javítottam a receptben. A csésze nálam a 2,5 dl-es méretet jelenti. Telfölből a kis poharasat szoktam használni. Időhiány miatt a tésztához általában kész vajastésztát szoktam venni.

üdv. B

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2008-07-23 19:11

Ez nagyon finom lehet!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2008-07-23 11:47

Ez nagyon guszta, gratulálok Beácskának!!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2008-07-22 00:42

Ezt most nagyon megenném, reggel óta programozok, és egy eddig egy vacak krumplit ettem...

646
finomliszt 1 bögre
0.5 tk
vaj 10 dkg
víz 4 ek
sajt 30 dkg
habtejszín 1.5 dl
tejföl 15 dkg
póréhagyma 0.5 db
finomliszt 2 evőkanál
bacon 10 dkg
tojás 4 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint