Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Quinoával és fetával töltött paprika

Quinoával és fetával töltött paprika
Quinoával és fetával töltött paprika
75 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (13)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy nagyon könnyű és finom étel ebédre, vacsorára, de ha megmarad belőle, akár reggelire is kitűnő.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Felrakunk forrni fél liter vizet, fél teás kanál sót adunk hozzá. A quinoát szitában folyó víz alatt alaposan megmossuk, és belerakjuk a vízbe. Ha felforrt, kis lángra vesszük, és lefedve 15 percig főzzük.
  2. Az olaj felét nagy méretű serpenyőbe öntjük, az összevágott újhagymát és a kimagozott, összevágott jalapenót beletesszük, és közepes lángon 2-3 percig sütjük. Ezek után mehet bele a szétnyomott fokhagyma, római kömény, spenót és a víz. Amikor a spenót már eléggé megfonnyadt, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a koriandert, quinoát, fetát és a kukoricát. Az egészet finoman összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
  3. Serpenyőben felteszünk egy evőkanál olajat, ebben megsütjük a karikákra vágott lilahagymát, kb 3-4 perc. Amikor kész, hozzáadjuk a fehérbort, megsózzuk, borsozzuk. Elterítjük a tepsiben (közepes méretű, az enyém 30*23 cm), amiben a paprikákat fogjuk sütni.
  4. A paprikákat hosszában kettévágjuk, de nem vágjuk ki a csumáját, csak a magokat dobjuk ki, beletesszük a tepsibe, és megtöltjük a töltelékkel.
  5. Megöntözzük a maradék olajjal, és 200 fokos sütőbe tesszük. 25-30 percig sütjük, a végén grillezhetjük, hogy egy kicsit megsüljön a teteje. Forrón, langyosan, de hidegen is finom.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30*23 cm
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 11 959
elküldve: 1
receptkönyvben: 184
elkészítve: 9/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Marcsus

Mióta szakács: 2013.12.23.
69 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: töltött zöldség
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

töltött kaliforniai paprika, zöldségekkel töltött kaliforniai paprika, fetás-zöldséges kaliforniai parika

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bubbernyik
Bubbernyik / Bubbernyik Thu, 2015-03-26 09:17

Szia :) ma elmentettem a receptjeid kb. 90%-át :D Én is hasonlókat főzök, csak sosincs időm leírni a recepteket. Így legalább meglesz a receptkönyvem. Köszi. :) És szépek a fotók is!

Marcsika007
Marcsus / Marcsika007 Thu, 2015-03-26 09:35

Szia! Örülök hogy tetszenek a receptek, :) én is megnėztem a tieid, nagyon különlegesek és a fotók is szépek valóban hasónlítanak a receptjeink. :)

nattakiri
Nattakiri / nattakiri Sat, 2014-10-11 20:41

Nagyon finom volt, köszönöm a receptet! Sajnos quinoát nem kaptam, pedig nagyon kerestem, úgyhogy maradt a köles :) Így is finom volt!

Marcsika007
Marcsus / Marcsika007 Sat, 2014-10-11 22:32

Biztos nagyon jól sikerült, szerintem rízzsel, árpagyönggyel és még sok mással ki lehetne próbálni. :) Örülök ha ízlett

Elkepestö Schütötök
Kaddu-Laḍḍu / Elkepestö Schütötök Fri, 2014-01-24 19:24

Igazi latin-amerikai mix, minden van benne, ami azon a tájon őshonos: quinoa, kukorica, ilyen paprika, olyan paprika...egyszóval gratulálok a majdnem autentikus összeállításhoz! Volt egy tanárom az egyetemen, aki sokat jár ki kutatni Bolíviába (a hölgyemény kultúrantropológus), őtőle hallottam először a quinoáról és az amarantáról. És azóta észre is veszem ezeket a spéci gabonaféléket a bioboltok polcán.

543
quinoa 160 g
olívaolaj 3 ek
újhagyma 5 db
jalapeño 1 db
fokhagyma 3 gerezd
római kömény 1 teáskanál
csöves kukorica 2 db
spenót 250 g
víz 2 ek
koriander 1 csokor
feta sajt 200 g
lila hagyma 2 nagy db
fehérbor 120 ml
piros kaliforniai paprika 2 közepes db
sárga kaliforniai paprika 2 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint