Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rác saláta kicsit másképp

Rác saláta kicsit másképp
Rác saláta kicsit másképp
20 perc / előkészület: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A grillezett szűzérmés mediterrán zöldséges nyárs vacsoránkhoz készült köretnek, a tzatziki mellé. Az eredeti recept szerint a (lecsó) paprikát sütőben megsütjük, és ily módon hámozzuk meg. Én egy kicsit átvariáltam a receptet, az alapötlet felhasználásával.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Érdemes jó előre elkészíteni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A paprikát megmossuk, leszárítjuk, és nagyon vékonyan krumplihámozóval meghámozzuk. Hosszában felszeleteljük, középen kettévágjuk, és ezeket vékony csíkokra szeleteljük. A hagymát ilyen méretben szintén vékony stiftekre vágjuk. (Lehet persze karikázni is.)
  2. Ez idő alatt vizet forralunk, a paradicsomokat a csumájuknál kereszt alakban bemetsszük. Pár percre beletesszük a forró vízbe, miután kivettük hagyjuk kihűlni, majd lehántjuk a héját. Csónak alakú szeletekre felvágjuk.
  3. A sót-cukrot-ecetet egy salátástálban összekeverjük, és felöntjük vízzel. Ez ízlés szerinti, ki milyen intenzíven szereti a salátalevet. (Nálam bevált az egy rész só, ecet és két rész cukor, mint alap.)
  4. Beletesszük a felaprított zöldséget, hozzákeverjük az olívaolajat, és rádaráljuk a borsot.
  5. Lefedve, hűvös helyen hagyjuk összeérni az ízeket.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 956
elküldve: 1
receptkönyvben: 31
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

mikor: mindig, ebéd, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: saláta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: szerb
fogás: köret
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

újhagymás kápia saláta, paprika saláta, paradicsomos paprika saláta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

vcsuka
pussycat / vcsuka Sat, 2013-08-31 14:56

Kedves Marti! Ez egy jo otlet a paprika hamozashoz! Meg en erre nem is gondoltam, hogy igy is meg lehet a kapia paprikat szabaditani a hejatol. Koszonom az otletet!
Udv. Veronika

marti48
Marti48 / marti48 Sat, 2013-08-31 17:56

Kedves Veronika!

Ezt a trükköt egy nemet TV-Chef müsoraban lattam elöször, azota szivesen alkalmazom. Kaliforniai paprikaval kapcsolatban mutatta be - lsd. zöldseges tesztaköret receptemnel. Örülök, hogy Neked is tetszik!

Üdv.: Marti

95
kápia paprika 2 közepes db
paradicsom 2 közepes db
újhagyma 1 közepes db
ecet 1 teáskanál
1 teáskanál
cukor 2 teáskanál
olívaolaj 1 teáskanál
bors 0 ízlés szerint