Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rácsos pite

Rácsos pite
Rácsos pite
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Jó fajtájú rácsos pite (vagy amerikai pite) receptemet szeretném megosztani.

Nem almás, mint a klasszikus amerikai, hanem meggyes-csokis, ami szintén közkedvelt lakmározni való sütemény.

hozzávalók / 8 adag

Tészta

Töltelék

ajánlat

Porcukorral meghintve tálaljuk, ügyelve arra, hogy a közepe sokáig forró marad!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojást elkeverjük a cukrokkal, egy csipet sóval és a puha vajjal, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet. Linzer jellegű tésztát kell kapjunk, nem szükséges gyúrni-dagasztani hosszasan. Fóliába csomagolva, 1 órán át a hűtőben pihentetjük.
  2. Ezalatt elkészíthetjük a „tölteléket”. A meggyet lecukrozzuk, és 10-15 percre állni hagyjuk, ezalatt levét engedi, amit lecsepegtetünk róla. Ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a darált kekszet, a rumot és az apró darabokra tört csokoládét.
  3. A tésztát 40-60% arányban két részre osztjuk. A nagyobbik felét lisztezett felületen a sütőformánk (20-30 cm között minden van) méreténél kicsit nagyobbra nyújtjuk, hogy a forma széleit is ki tudjuk tölteni. Ezután óvatosan a sodrófára feltekerjük a tésztát, majd a sütőformára fektetjük. Kézzel rányomkodjuk a forma oldalára a tésztát úgy, hogy a kifelé lógó részeket segítjük befelé (nem pedig a tészta közepét feszítjük/nyújtjuk kifelé).
  4. Finom réteg darált kekszet szórunk a tésztára, így ha a meggy túlzottan lédús is marad, nehezebben áztatja át a tésztát. Feltöltjük a meggyes-csokival, majd a maradék tésztánkat legalább a sütőforma méretű téglalapra nyújtjuk, 8 hosszú szeletre vágjuk egy éles késsel, és ezekkel fedjük be (alá-fölé hajtogatva vagy simán) a piténket.
  5. A második tojást felverjük, és ecset segítségével óvatosan megkenjük a pite tetejének egészét. Sütőbe tesszük, és 180 C fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 27,5 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 8 606
elküldve: 2
receptkönyvben: 45
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

pozsonyikifli

Mióta szakács: 2016.07.28.
33 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

csokis-meggyes pite, american pie

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

506
finomliszt 25 dkg
vaj 12 dkg
tojás 2 db
cukor 8 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
2 csipet
meggy 70 dkg
cukor 3 ek
vaníliás cukor 1 csomag
háztartási keksz 5 dkg
étcsokoládé 10 dkg
tejcsokoládé 10 dkg
rum 10 ml