Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rácsos túrós-lekváros pite

Rácsos túrós-lekváros pite
Rácsos túrós-lekváros pite
67 perc / előkészület: 40 perc sütés: 27 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Olyan gusztán kukucskálnak a mélyedésekből a kétféle színű kis lekvárpöttyök, hogy nem lehet nekik nemet mondani, szinte kelletik magukat... :) A pazar látvány mellé nagyon finom íz társul, mindenkinek nagyon ízlett eddig. Vendégvárónak is tökéletes, előre elkészíthető. A márciusi NL konyhában találtam a receptet.

hozzávalók / 5 adag

A tésztához

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a lisztet, a vajat és a porcukrot egy tálban elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sütőport és a citromhéjat, végül a tojássárgával tésztává gyúrjuk (ha nehezen áll össze, szoktam hozzá tenni 1 ek tejfölt vagy vizet).
  2. Előmelegítjük a sütőt.
  3. Megfelezzük a tésztacipót. Sütőpapíron 4-5 mm vékonyra és 15x25cm-es téglalapra nyújtjuk, és sütőpapírral együtt egy gáztepsire emeljük. Villával megszurkáljuk és 10-12 perc alatt világosbarnára sütjük.
  4. Közben a töltelékhez elkeverjük a hozzávalókat (a lekvárok kivételével).
  5. Az elősütött tészta tetején óvatosan elkenjük a túrós tölteléket.
  6. A tészta másik feléből ujjnyi vastag rudakat sodrunk, és berácsozzuk a pite tetejét.
  7. Elkeverjük a tojást, és kis ecsettel megkenegetjük vele a rácsokat.
  8. Visszatesszük a meleg sütőbe és további kb. 15 percig sütjük.
  9. Az aranybarna pite rácsok közötti kis mélyedéseit megtöltjük kb. 1-1 evőkanálnyi lekvárral.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 35x40x3 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 358
elküldve: 4
receptkönyvben: 141
elkészítve: 4/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Mignon

Mióta szakács: 2009.04.27.
212 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

rácsos túrós, rácsos lekváros-túrós, túrós pite lekvárral

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Tmea
Tmea / Tmea Sat, 2013-03-23 21:44

Na most akkor...ha csak 15x25 cm-esre kell nyújtani, akkor miért kell hozzá egy 35x40-es gáztepsi? Egy ekkorka kis sütihez bőven elég egy 20x30-as tepsi is, nem?

mignon
Mignon / mignon Sun, 2013-03-24 10:35

Kedves Tmea!
Igen, elég hozzá, de én minden ilyen esetben a sütőhöz való gáztepsit szoktam használni, mert arra könnyen rá tudom emelni sütőpapírral együtt a tésztát, nincs pereme és rács sem kell külön a sütőbe. Mivel ennél a receptnél nem a tepsi mérete határozza meg a tészta méretét, természetesen sütheted kisebben is, ahogy neked kényelmes.
Remélem ízleni fog a süti, üdvözöllek:
Mignon

1030
finomliszt 30 dkg
vaj 20 dkg
porcukor 10 dkg
tojássárgája 1 db
citromhéj 0.5 citromból nyert
sütőpor 0.5 csomag
tojás 1 db
tehéntúró 50 dkg
porcukor 12 dkg
búzadara 20 g
citromhéj 0.5 citromból nyert
sárgabaracklekvár 15 dkg
áfonyadzsem 15 dkg