Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Raffaello szelet Fahéj konyhájából

Raffaello szelet Fahéj konyhájából
Raffaello szelet Fahéj konyhájából
55 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Semmi különös történet. Talán csak annyi, hogy több receptből variáltam össze a hozzávalókat, hogy minél kevésbé legyen édes és vajas a sütim úgy, hogy közben az íze ne szenvedjen csorbát.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

ajánlat

A tetejére szórhatunk durvára vágott mandulaforgácsot is.

Szólj hozzá!

elkészítés

A tésztához

  1. A tojásfehérjéket a cukorral és a csipet sóval kemény habbá verjük.
  2. A liszthez adjuk a sütőport, és a kókuszreszelékkel együtt finoman a tojáshabbá keverjük. A masszát sütőpapírral bélelt (vagy kivajazott-lisztezett) tepsibe simítjuk.
  3. 160°C-ra előmelegített hőlégkeveréses sütőben kb. 15 perc alatt nagyon világosra sütjük. A sütőből kivéve lehúzzuk róla a papírt és deszkán kihűtjük.

A krémhez

  1. A tojássárgákat az étkezési keményítővel, 5 dkg cukorral, a vaníliás pudingporral és a tejjel csomómentesre keverjük. Folytonos keverés mellett felfőzzük és besűrítjük. Hűlni hagyjuk. Hamarabb hűl, ha hideg vízbe állítjuk az edényt.
  2. A porcukrot a margarinnal habosra kavarjuk, majd kanalanként hozzákeverjük a főzött krémet, és együtt is jól kihabosítuk.
  3. Egyenletesen rákenjük a kihűlt tésztára.

A tetejére

  1. Gazdagon megszórjuk kókuszreszelékkel, és néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy a krém jól megdermedjen. Utána szeletelhető, de másnap még finomabb.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 25x35x6 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 16 892
elküldve: 6
receptkönyvben: 152
elkészítve: 12/12
Facebookon megjelent: 1

szakács

Fahéj

Mióta szakács: 2010.07.27.
288 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, uzsonna
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

raffaello kocka, tepsis raffaello, kókuszos-vaníliás kocka, vaníliakrémes kókuszos süti

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

650
tojásfehérje 6 db
cukor 20 dkg
finomliszt 10 dkg
kókuszreszelék 10 dkg
sütőpor 1 kávéskanál
1 csipet
tojássárgája 6 db
vaníliás pudingpor 1 tasak
étkezési keményítő 1 evőkanál
cukor 5 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
tej 5 dl
margarin 20 dkg
porcukor 10 dkg
kókuszreszelék 5 dkg