Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rakott karfiol sajtos tarjával

Rakott karfiol sajtos tarjával
Rakott karfiol sajtos tarjával
75 perc / előkészület: 30 perc főzés: 25 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyakran készítek karfiolt, ám ezúttal nem éppen diétás változatát csináltam meg - nagyon finom volt,  megéri olykor beiktatni a téli ebédek-vacsorák sorába!

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Ha nem lehet készen (tasakos vagy dobozos) hollandi mártást ( 2 dl) kapni, akkor készítsünk házilag besamelt vagy tejföl-tojássárgája-reszelt sajt keveréket azonos  mennyiségben.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A karfiolt megtisztítjuk, kivágjuk a torzsáját, majd pároló edényben megpároljuk. A tarját sózzuk, borsozzuk, bekenjük mustárral, majd kontakt grillen megsütjük, alufóliába tekerve pihentetjük.
  2. A krumplit meghámozzuk, és karikákra vágjuk (kb. 0.5 cm), és megfőzzük sós (1 l) vízben. Ne használjunk lisztes krumplit! Ha készen van, 1 ek vajban pirítsuk meg zsemleszínűre. A sonkát vágjuk fel nagyobb darabokra.
  3. A hozzávalókat rakjuk le egy nagyobb jénaiba: alulra a krumplit, erre sonkakockák, erre a reszelt sajt fele, majd a karfiol, nagyobb rózsákra törve. Sózzuk, borsozzuk. Az egészet leöntjük a hollandi szósszal (v. lásd ajánlat!), a maradék reszelt sajtot rászórjuk, és előmelegített sütőben 220 fokon addig sütjük, amíg zsemleszínű lesz a teteje.
  4. Ekkor az egészre rátesszük a grillezett tarját, 1-1 szelet racelett sajttal, és meg ca. 10 percre visszatoljuk a sütőbe 250 fokon.
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x30 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 1 751
elküldve: 1
receptkönyvben: 32
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
szezon: tél
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

krumplis karfiolos tarja, tarja krumplival és karfiollal, rakott karfiol másképp

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

535
mangalica tarja 40 dkg
karfiol 1 nagy db
burgonya 4 közepes db
sonka 5 dkg
raklett sajt 5 dkg
ementáli sajt 5 dkg
vaj 1 ek
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
dijoni mustár 1 teáskanál
tejföl 2 dl
tojássárgája 2 db